为什么有的鸡蛋比较好搅匀？
记得小时候爸妈做炒鸡蛋时，让我帮忙搅鸡蛋，需要搅很久。今晚自己做，打了四个鸡蛋，稍微搅了几下就匀了。容易搅匀和不容易搅匀和鸡蛋的品质有关吗？还是其他原因？
都一样，不一样的是小时候。。和。。现在，手劲儿，技巧，认知各方面都比小时候提高了不知多少个档次
没觉得。如果单纯从鸡蛋的品质来讲，蛋清大部分成分是蛋白，如果鸡蛋存放久了或者说鸡蛋本身有问题就会出现蛋清稀的现象。
那肯定不是好鸡蛋啊，蛋清粘稠度低，不是饲料的，就是鸡营养跟不上
新鲜鸡蛋放保鲜里过个半小时比较好搅匀
以我的的经验看，一般市场上的鸡蛋都差不多，比较好分离蛋黄和蛋清。而那些土鸡蛋，饲料吃的比较杂的鸡产的蛋一般大一点点，蛋黄比较红，难打散，蛋清都差不多。
小时候的鸡蛋的确比现在的好。
注意!臭蛋会变的容易散的而且臭!
大概好搅匀的那只母鸡怀孕时运动来著
新鲜鸡蛋含水份多，容易搅匀，放的时间长的鸡蛋水份少就稠，不好搅匀。
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