【外食。笔记】Harrods Exclusive Moon Cake Selection 2014 英伦经典月饼礼盒

  (图文出处：Harrods/开饭相簿)

Harrods,来自英国的百年品牌！

对这个品牌向来不陌生，在逛新光三越时，总是会看见Harrods精致典雅的柜位上，那萌死人的品牌熊玩偶及每款都让人爱不适手，极具收藏价值的茶品礼盒…

只可惜在咖啡充斥的这个社会，我也不免俗的是属于咖啡派，对于茶类饮品，甚少有机会去尝试研究，也因此每每都与Harrods擦肩而过…

 

这次在朋友的介绍下，有机会来尝试 Harrods 2014推出的经典月饼礼盒，心里很是期待！

因为Harrods来自于对茶又爱又挑剔的英国，又以生产高品质的茶而闻明于世界，猜想能满足英国人讲究又挑剔的嘴，口味自是不凡…

没想到在品尝口味之前，Harrods精美的包装和细心又不马虎的配送先是赢得我心~

台湾的Harrods，是由新光三越百货于2007年独家引进，因此，本次的商品亦是自新光三越百货寄送，除了Harrods礼盒、手提带之外，新光三越也细心的在黏满胶袋的外提袋内再附上一个较符合礼盒size的内提袋，以方便消费者送礼之用，非常贴心！

 

好了，首先让我们来看看月饼组合内容吧：

 精美的Harrods外提袋

Harrods主商品 月饼礼盒

 卸下外壳的月饼礼盒，与外提袋同样是优雅的黑底淡蓝色花纹。

 

 

接著来看一下内容物~.~(期待)

主商品礼盒(左至右)：蛋卷一盒、月饼三个、锡兰茶包一盒20包入

 

        

(左)英式早餐茶风味蛋卷：以 Harrods No.14 早餐茶研磨成粉，搭配法国进口顶级手工奶油制成。

(中)巧克力覆盆子黑醋栗月饼、No.26大吉岭红茶月饼、No.7绿茶奶黄月饼

(右)No.16钖兰下午茶(茶包20入)

 

不啰嗦，就从蛋卷开始拆… No.14英式早餐茶风味蛋卷(9支/盒)

蛋卷盒的盒面大小，与我的手机SAMSUNG Note3差不多！

咬它一口前，先凑近闻上一闻…是红茶！好清香，我甚至觉得我闻到了清雅的花香味…

从外观就看得到研磨成碎的茶叶，提起来是轻盈的空心手感，咬下去是薄脆的饼干式口感，吃起来清爽微甜不油腻，尤其是残留满嘴的茶香，让人整个觉得高雅了起来，是个会让人带著微笑一口接著一口品尝的品项唷！

 

前菜吃完了，接著换重头戏的月饼登场…

巧克力覆盆子黑醋栗月饼、No.26大吉岭红茶月饼、No.7绿茶奶黄月饼  

 

   

巧克力覆盆子黑醋栗月饼：是以Harrods覆盆子黑醋栗果酱为基底，佐以白豆沙内馅，再搭配巧克力风味的饼皮，希望借由巧克力的微苦来衬托出豆沙的甜和覆盆子黑醋栗的酸。但实际上吃起来，各个味道却是层层分明的…巧克力饼皮微甜口感略干，巧克力香气压过内馅的白豆沙，白豆沙馅微甜带著粉状口感，果粒则是于咀嚼的同时在齿间散发著酸劲。

 

     

No.26大吉岭红茶月饼：严选具有茶中香槟之称的大吉岭红茶(而且是香气浓郁的夏收茶)研磨后拌入豆沙馅中共同熬煮制成，饼皮尝起来是白豆沙的粉状口感，清淡无特殊的味道，静静的扮演著衬托主角的功能；主角的红豆沙馅绵密细致，茶香逼人，果然不负众望的非常抢镜，只可惜后劲太甜腻，若不搭配一壶浓重的红茶，恐无法多吃~

 

  

No.7绿茶奶黄月饼：特选锡兰绿茶制作饼皮，内馅则是有机蛋、比利时奶油与上等咸蛋黄调制成的香浓奶黄馅，从外观看得见绿茶茶叶碎片，吃起来微甜带咸，口感香滑，浓厚的绿茶香气中和掉咸蛋黄的微腥，吞咽后奶黄香浓残留在舌尖，而绿茶香气持续回荡于喉间，让人忍不住回味再三，直有再尝一口的冲动！这跳脱常理的组合却意外迸发出另人惊艳的火光…确实不凡！

 

《桃山饼皮》前面介绍中不曾提过，Harrods月饼舍弃较油腻的中式或港式饼皮，而均采用低油、低糖、低热量的『桃山饼皮』来制作，虽然少了油脂也就少了点香滑的口感，但是多了健康更是不错的选择呢！我们将三款月饼放在一张面纸上5分钟后再移开，可以看到除了绿茶月饼因为内馅的奶黄酱缘故而出油外，大吉岭红茶月饼只渗出少量的油脂，而巧克力黑醋栗月饼压过的面纸表面更是一滴油都没有唷！

(前)--> (后)  

 

 

接下来要轮到 Harrods 的茶品上场啰！ 虽然显少喝茶，但是对 Harrods慕名已久，是绝对要品尝看看的！

    

 一拆开盒外的胶膜，立刻就能透过纸盒闻到红茶香气！ Harrods 除了散装茶叶型式的销售包装外，还很贴心的出了这款茶包单包装设计，这对于不常喝茶的我来说非常方便，想喝时就拆一包，份量也帮我量秤好，不必担心该放多少茶叶份量的问题。(题外话：光是这样拿出几包茶包陈列拍个照的短短时间，我的手上就已沾上满满的红茶香了！)

   

 虽说平常没有喝茶的习惯，但依照说明书泡个茶包对我来说不是问题！

   

依照时间冲泡了3分钟后将茶包取出，发现茶色上得非常快，马上就变成了金红琥珀色！马上尝了一口，是温和的红茶气味，和干燥时的红茶香气不同，经过热水冲泡的锡兰红茶多了温润的茶香，非常的滑顺好入喉，喝下之后微微在舌面残留少许的涩味，难怪包装上说可以依个人喜好添加些牛奶、糖或蜂蜜饮用。但是我觉得，如果要用来配甜食的话，当然是原味的红茶最佳啰！但还是建议泡好之后的红茶能立即饮用风味最佳，若放置久了会加重其苦涩味。

 

 剪开茶包倒出，发现原来是将茶叶磨成了粉末状，怪不得可以在短时间内快速释放红茶的色、香、味！

 

《蜂蜜苹果红茶》喜欢自己动手做料理的我，怎么会就这样放过这高品质的红茶呢！ 赶快拿出我秘制的苹果酱，佐以蜂蜜和少许冰块~~~锵！好喝的苹果蜜茶就完成啰！美丽的琥珀红色搭配酸酸甜甜的苹果粒，加上蜂蜜的香气和清凉的冰块，真是夏日好滋味呀！

 

蜂蜜苹果红茶食谱  http://icook.tw/recipes/83712

 

那么，剪开的红茶包就浪费了吗？  哈哈！怎么可能！

 

《锡兰红茶饼干》想要来动手制作红茶西点很久了的我，因为担心自己动手研磨茶叶粉会无法研磨至细碎，想去买现成的茶叶粉又会担心品质不良…所以一直迟迟未能开工！如今真是天助我也……Harrods 的茶叶粉品质让我很放心，所以立马就是…动手做料理时间！利用家里现有的材料，就来做个最…最最…简单，只要用一锅把材料全部喇喇A~就能完成的『红茶饼干』吧！

  

一直非常好奇使用天然食材制作的饼干究竟会和市售的饼干有多大的差异…实际自己试做之后，发现饼干在入炉烘烤10分钟后真的会开始散发茶香，接著是闻到浓浓的奶香；出炉放凉后的饼干咀嚼起来真的有茶的清香在嘴里萦绕，气味虽然温和清新但却不会被奶油的浓香给压过，而能与奶油香味并驾齐驱，茶香让原本应该充斥著奶油味的饼干变得清爽不腻口，非常的好吃唷！ 

锡兰红茶饼干食谱  http://icook.tw/recipes/83710

 

嘴里啃著手工饼干，咀嚼品味著这高雅的茶香…心理想著……什么时候再去Harrods败回其他口味的茶品，我还想试做红茶戚风蛋糕、玛德莲、司康、吐司、甚至是茶香的甜甜圈呢！

    

     

小璇妈的外食照片：http://tw.openrice.com/gourmet/photos.htm?userid=31023335

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