鸡蛋猫这学期在昆山科技大学这学期教毕业班所以六月中就已经学期结束

刚好有空档可以好好为七月底的中餐考试准备一下

前几波的练习已经课后作业慢慢地让原本甚么都不会的鸡蛋猫

慢慢地有了做餐的乐趣~很感谢大台南中餐工会中餐证照班专业师资群的帮忙

301-10题组:  凉拌豆干鸡丝、辣豉椒炒肉丁、酱烧笋块
302-10题组: 滑炒三椒鸡柳、酒酿鱼片、蒸三色蛋

这次我看同学们煮菜 开始都有自己的感觉

稍微看一下菜卡 就可以知道要怎么烹煮

课堂上 黄总监不断提醒我们这群小鸡

要怎么看烹调卡来完成题目的要求

鸡蛋猫目前在刀工上尚可

已经不太像前几堂课在刀工切菜尚无助感

在老师指导下慢慢有手感了

301-10题组:  凉拌豆干鸡丝、辣豉椒炒肉丁、酱烧笋块
302-10题组: 滑炒三椒鸡柳、酒酿鱼片、蒸三色蛋

我的炸部分 还是不太行

下课后透过群组和老师研究发现 应该就是油锅不够热 

以及 锅具本身问题~

立马回到家上网下单直接购买一只锅具

蘑菇说:学习中餐真的一点也不简单~~

还好有大台南中餐工会专业师资群协助我们

虽然有老师指导

但是我们这群小鸡还是要自己发愤图强

大家说好了，等课程结束 再来买材料练习多几次

有人问我 自己煮的会自己吃吗

鸡蛋猫回答 不会  因为光煮完一餐 其实厨师都累瘫了

这些煮好的料理餐点  我们全都给 大台南中餐工会来加菜