办婚宴！流水席一桌5000「有收礼金」 台北人吓傻狂劝...他说南部很正常
▲办桌是台湾民俗筵席活动，属外烩的一种，负责掌厨的「总舖师」往往决定了品质好坏。示意图，与新闻人物无关。（图／资料照）
记者黄君瀚／综合报导
随著社会风气改变、经济条件升级，传统办在路边的台式流水席近年几乎在北部绝迹，甚至被贴上低俗、闷热、不卫生的负面标签。最近就有网友提到，乡下亲戚打算婚宴办桌，1桌费用5000元，但因为有对外收礼金，他担心菜色不好招来非议，没想到乡民的答案南辕北辙，北部人听到吓呆，南部人则觉得合理。
网友2日在PTT发文，表示最近住乡下的亲戚家要办喜事，因为宴客有收礼金，目前听到的消息是开1桌5000元，预计席开70桌，「请问现在5000（元）1桌的行情的菜色会很好吗？」
他有些烦恼，担心这价格菜色不会太精致，加上有对外收礼，若吃得不好容易被说闲话，于是特地上网请教有经验的前辈，并说亲戚没有想赚钱，只求收支能打平就好，「喔对了，是办在马路上流水席！」
▲著名的台菜料理，许多都源自于办桌文化。图为办桌常见的大红桌与不锈钢椅。（图／Kerolf666 CC BY-SA 4.0）
文章贴上网，1桌5000元的价码吓坏了不少人，「人家都包几千红包了，可以不要菜色太差吗」、「5000会被骂死，现在流水席要8000才行」、「之前吃过一桌8000流水席，觉得很难吃」、「满烂的，最基本那种」、「我是吃过一桌2、3000的喇，麻油拌面线算一道菜」、「我在彰化鹿港吃过最差的喜宴就是一桌5000的，菜色有够差。」
不少办过婚宴的网友分享花费，价差其实相当大，「8000以上才会比较好，1万的有生鱼片现场切了」、「云林12000，鳄鱼大虾九孔，还有活鳄鱼走秀」、「真羡慕，我可悲台北人一桌2万」、「小弟之前结婚流水席13k」、「我两年前结婚在云林一桌7000，没有5000的选项啊」、「最近几乎没吃过15000以下的」、「上礼拜我姐办的美式婚礼一人2000」。
▲「台菜二世祖」志在发扬办桌文化，曾在网上呛菜色屌打饭店几百条街，办了「乡民宴」却毁誉参半。（图／吉米丘授权使用）
不过，也有些中南部网友认为5000元很合理，虽然不会多奢华，但也不用担心，「还好，阿里山山上邮局前那家山产店一桌才2000元」、「流水席5000应该很好了」、「流水席5000的可能比大饭店好吃喔」、「如果是南部的话5000流水席算中等，是不会难吃到哪啦」、「要看厨师，5000在我们乡下吃很好了」、「流水席5000可以吃到饭店12000的菜色。」
此外，在一串台式办桌流水席讨论声中，不少人提起了办桌起家的业者「台菜二世祖」。2017年底，他选在北市松山奉天宫举行「乡民宴」， 1桌13000元，共120桌，出了12道大菜，分别为五福喜临门、鲍鱼海鲜羹、清蒸大石斑、龙虾舞沙拉、鳗鱼香米糕、药膳土鸡汤、原味大草虾、时令水果盘、鲜活上红𫊻、唐朝一品封、东港虾丸汤、甜蜜绿豆蒜。