蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃？
蒜蓉粉丝娃娃菜，清淡爽滑，美味又解腻，是一道健康素菜!而且娃娃菜富含膳食纤维和微量元素，促进大肠蠕动，帮助消化，防止便秘，起到预防结肠癌的作用。下面一起来看看在家如何简单制作鲜美又下饭的蒜蓉娃娃?
材料:
娃娃菜、粉丝、蒜、葱、红辣椒
做法:
1，粉丝提前用温水泡软，洗一下，沥水装碟。
2，娃娃菜整颗清洗一下，1颗切开4份，均匀摆放在粉丝上，放入锅里大火蒸制12分钟即可取出来。
3，葱切葱花，红辣椒切粒，蒜剁成蒜末。
4，热锅下油，放入蒜末炒香，炒至微黄，加入生抽，蚝油，适量盐，胡椒粉，少许白糖，少许清水煮至浓稠，淋在蒸好的娃娃菜上。
5，再放上一些葱花，红辣椒装饰一下即可食用。
鲜美又下饭的蒜蓉娃娃菜就分享到这里喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
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蒜蓉粉丝娃娃菜是道非常简单的家常菜，做法也很简单。现在厨子就分享一下具体的做法，希望能帮到有喜欢的朋友。
备料：龙口粉丝、娃娃菜
龙口粉丝用热水泡软后备用；
将娃娃菜用刀一颗改为八等份后备用；
蒜拍破后切成碎沫备用；
小葱切成葱花备用；
指天椒切成碎沫备用；
粉丝捞出，沥干水份，放入盘中垫底；
娃娃菜放在粉丝上面，摆好造型；
蒸锅上气，将娃娃菜入蒸锅蒸10分钟；
制锅，下少许油，爆香指天椒、蒜沫
调入少许料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽搅拌均匀
将调好的汁淋在娃娃菜上，撒上点葱花，美味即成；
是不是很简单呢，学会的朋友快去试试吧。
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厨子，头条号的美食原创作者，餐饮业二十多年老兵，擅长：火锅、江湖菜；如需了解更多资讯，请关注【厨子说菜】，谢谢！大家好我是罗小厨！今天和大家分享一道简单好吃的家常菜：蒜蓉粉丝娃娃菜。蒜蓉粉丝娃娃菜是一道不需要任何厨艺技巧，而且营养好吃的家常菜。做法简单易学，想吃的朋友快和我一起学著做起来吧！
所需食材：
娃娃菜 2棵
粉丝 半包
蒜 一头
葱 少许
红剁椒 少许
盐 适量
生抽 一勺
蒸鱼豉油 一勺
制作方法：
1.粉丝放在盆中，加温水泡软。娃娃菜洗干净，竖刀均匀的切成四份。葱切花、蒜切末备用。
2.锅中加油，放入切好的蒜末，小火炒至蒜微微发黄，加少许红剁椒煸炒出香味儿。
3.加一大勺清水，加少许盐，放一勺生抽和一勺蒸鱼豉油，大火烧开后倒入碗中备用。
4.锅中烧水，放入少许盐，滴两滴豆油。水开后放入粉丝在开水中烫一下，粉丝变软后，控水捞出放入盘中。
5.放入切好的娃娃菜焯水，娃娃菜焯熟后，控水捞出均匀的码放在粉丝上。
6.把兑好的汤汁均匀的浇在娃娃菜上，再撒上切好小葱花即可。
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蒜蓉粉丝娃娃菜是一道特别营养健康的菜。而且制作方法特别简单。简单的蒸制就可以。我们来看看做法。
1.把大蒜拍扁切碎，锅中放油，油热放入蒜末炒至金黄，放入剁椒翻炒，加生抽，蒸鱼豉油，高汤半碗大火烧开备用。
2.把调好的料汁倒入碗中，尝尝咸淡，如果味淡就再加点盐。
3.把粉丝泡软平铺在盘子上。
4.把娃娃菜竖著切成六瓣，切面朝上放在粉丝上。
5.把调好的料汁均匀的倒在娃娃菜上，放入蒸锅中，大火谁开后中火蒸15分钟。
6最后在上面撒些青红椒
由于粉丝比较吸汁，调料汁的时候要多调一些，蒸制的时间根据自己喜欢的口感适当缩短或延长。
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娃娃菜为微缩版小白菜，是韩日引进的蔬菜品种，市面上真真假假鱼龙混杂，要做好蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，先要学会辨别娃娃菜的真伪，假娃娃菜是未成熟大白菜的菜心，手捏有点空，真娃娃菜微黄，叶纹细，口感清甜。接下来选好一款正宗的绿豆粉丝，有韧性的，两种主食材备齐后来，说说制作步骤和所有辅料
蒜蓉粉丝娃娃菜食材：娃娃菜一包，粉丝一小捆，大蒜一头，肉末少量，剁椒少量，葱花、鱼露、油适量
做法：
1、粉丝用开水泡2分钟，捞出，沥干水分，放到盘中；
2、娃娃菜洗净后一切四，码放在粉丝上；
3、大蒜去皮切成蓉，分成两份；
4、热锅冷油，放入一半的蒜蓉与肉末，小火炒香；
5、生蒜蓉与炒香的蒜蓉肉末、加鱼露、油、剁椒混合成酱；
6、把酱淋到娃娃菜上；
7、上锅蒸5分钟，出锅撒上葱花即可食用。
厨余碎念：这样做出的娃娃菜色香味俱全，有两种蒜香味，有肉末的加入又不会太寡，好吃到每天来一盘你都吃不够。
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