蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做好喫？
蒜蓉粉絲娃娃菜，清淡爽滑，美味又解膩，是一道健康素菜!而且娃娃菜富含膳食纖維和微量元素，促進大腸蠕動，幫助消化，防止便祕，起到預防結腸癌的作用。下面一起來看看在家如何簡單製作鮮美又下飯的蒜蓉娃娃?
材料:
娃娃菜、粉絲、蒜、蔥、紅辣椒
做法:
1，粉絲提前用溫水泡軟，洗一下，瀝水裝碟。
2，娃娃菜整顆清洗一下，1顆切開4份，均勻擺放在粉絲上，放入鍋裏大火蒸制12分鐘即可取出來。
3，蔥切蔥花，紅辣椒切粒，蒜剁成蒜末。
4，熱鍋下油，放入蒜末炒香，炒至微黃，加入生抽，蠔油，適量鹽，胡椒粉，少許白糖，少許清水煮至濃稠，淋在蒸好的娃娃菜上。
5，再放上一些蔥花，紅辣椒裝飾一下即可食用。
鮮美又下飯的蒜蓉娃娃菜就分享到這裡喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
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蒜蓉粉絲娃娃菜是道非常簡單的家常菜，做法也很簡單。現在廚子就分享一下具體的做法，希望能幫到有喜歡的朋友。
備料：龍口粉絲、娃娃菜
龍口粉絲用熱水泡軟後備用；
將娃娃菜用刀一顆改為八等份後備用；
蒜拍破後切成碎沫備用；
小蔥切成蔥花備用；
指天椒切成碎沫備用；
粉絲撈出，瀝幹水份，放入盤中墊底；
娃娃菜放在粉絲上面，擺好造型；
蒸鍋上氣，將娃娃菜入蒸鍋蒸10分鐘；
制鍋，下少許油，爆香指天椒、蒜沫
調入少許料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽攪拌均勻
將調好的汁淋在娃娃菜上，撒上點蔥花，美味即成；
是不是很簡單呢，學會的朋友快去試試吧。
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廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需瞭解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！大家好我是羅小廚！今天和大家分享一道簡單好喫的家常菜：蒜蓉粉絲娃娃菜。蒜蓉粉絲娃娃菜是一道不需要任何廚藝技巧，而且營養好喫的家常菜。做法簡單易學，想喫的朋友快和我一起學著做起來吧！
所需食材：
娃娃菜 2棵
粉絲 半包
蒜 一頭
蔥 少許
紅剁椒 少許
鹽 適量
生抽 一勺
蒸魚豉油 一勺
製作方法：
1.粉絲放在盆中，加溫水泡軟。娃娃菜洗乾淨，豎刀均勻的切成四份。蔥切花、蒜切末備用。
2.鍋中加油，放入切好的蒜末，小火炒至蒜微微發黃，加少許紅剁椒煸炒出香味兒。
3.加一大勺清水，加少許鹽，放一勺生抽和一勺蒸魚豉油，大火燒開後倒入碗中備用。
4.鍋中燒水，放入少許鹽，滴兩滴豆油。水開後放入粉絲在開水中燙一下，粉絲變軟後，控水撈出放入盤中。
5.放入切好的娃娃菜焯水，娃娃菜焯熟後，控水撈出均勻的碼放在粉絲上。
6.把兌好的湯汁均勻的澆在娃娃菜上，再撒上切好小蔥花即可。
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蒜蓉粉絲娃娃菜是一道特別營養健康的菜。而且製作方法特別簡單。簡單的蒸制就可以。我們來看看做法。
1.把大蒜拍扁切碎，鍋中放油，油熱放入蒜末炒至金黃，放入剁椒翻炒，加生抽，蒸魚豉油，高湯半碗大火燒開備用。
2.把調好的料汁倒入碗中，嘗嘗鹹淡，如果味淡就再加點鹽。
3.把粉絲泡軟平鋪在盤子上。
4.把娃娃菜豎著切成六瓣，切面朝上放在粉絲上。
5.把調好的料汁均勻的倒在娃娃菜上，放入蒸鍋中，大火誰開後中火蒸15分鐘。
6最後在上面撒些青紅椒
由於粉絲比較吸汁，調料汁的時候要多調一些，蒸制的時間根據自己喜歡的口感適當縮短或延長。
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娃娃菜為微縮版小白菜，是韓日引進的蔬菜品種，市面上真真假假魚龍混雜，要做好蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，先要學會辨別娃娃菜的真偽，假娃娃菜是未成熟大白菜的菜心，手捏有點空，真娃娃菜微黃，葉紋細，口感清甜。接下來選好一款正宗的綠豆粉絲，有韌性的，兩種主食材備齊後來，說說製作步驟和所有輔料
蒜蓉粉絲娃娃菜食材：娃娃菜一包，粉絲一小捆，大蒜一頭，肉末少量，剁椒少量，蔥花、魚露、油適量
做法：
1、粉絲用開水泡2分鐘，撈出，瀝幹水分，放到盤中；
2、娃娃菜洗凈後一切四，碼放在粉絲上；
3、大蒜去皮切成蓉，分成兩份；
4、熱鍋冷油，放入一半的蒜蓉與肉末，小火炒香；
5、生蒜蓉與炒香的蒜蓉肉末、加魚露、油、剁椒混合成醬；
6、把醬淋到娃娃菜上；
7、上鍋蒸5分鐘，出鍋撒上蔥花即可食用。
廚餘碎念：這樣做出的娃娃菜色香味俱全，有兩種蒜香味，有肉末的加入又不會太寡，好喫到每天來一盤你都喫不夠。
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