原创 | 义芳君说茶

　　回答这个问题之前，先来说一下义芳君一位茶友老曹的喝茶体验：

　　老曹是义芳君的一位忘年交，浙江温州人。自打年轻起，他就养成了喝绿茶习惯，茶龄少说也有二十多年了。

　　最近，他老是跟义芳君抱怨：“不懂是不是年纪大了，胃功能下降，还是绿茶喝太多了，最近老感觉胃不是很舒服？”

　　老曹喜欢喝绿茶，这点真的没得说。无论走到哪，手上总是攥着一杯碧绿透亮的绿茶。他喜欢绿茶的清香，水灵灵的，有一种能让自己变年轻的感觉。

　　老曹的抱怨，让我想起了坊间一直流传的“绿茶伤胃，红茶养胃”这一好似约定俗成的说法。正好今天来跟大家说道说道。

　　“绿茶伤胃”，这种说法其实并不十分准确。

　　绿茶由于是未经发酵的茶类，工艺相对简单、天然，成品茶自然保留了茶叶中最丰富的天然物质。绿茶的茶多酚含量比较高，故绿茶的收敛性更强，也就更具有刺激性。所以，绿茶是各大茶类里最接近茶“性本寒”本性的茶类。

　　但是，很多人往往也忽略了，我们的胃在什么样的状态下最容易受到刺激呢。

　　答案不言而喻，当然是空腹或者有胃病的情况下。

　　另外，喝红茶就一定养胃吗？这个说法也是值得商榷的。

　　相对绿茶，红茶是几乎完全发酵的茶类，茶多酚含量大大减少，在发酵过程中转化为茶黄素、茶红素等物质，但茶叶里的咖啡因含量并没有因为发酵过程而减少太多。

　　如果喝法不对，或者喝的时间不对，对胃也是有刺激作用的。

　　那为什么大家往往认为“喝红茶养胃”呢？

　　因为红茶性温，具有消腻去油、助消化的作用，饭后一小时，来一杯红茶，有利于促进消化，给胃部减轻负担。

　　严格意义上说，我们关注的重点并不在“喝绿茶是不是伤胃”、“喝红茶是不是养胃”，而应该是在什么时间、什么身体状态下选择喝什么样的茶。

　　所以，对于老曹的“抱怨”，义芳君也是建议他根据自己目前的身体状态，适当改变下喝茶习惯和节奏，或许这才是当前的明智之举。

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