原創 | 義芳君說茶

　　回答這個問題之前，先來說一下義芳君一位茶友老曹的喝茶體驗：

　　老曹是義芳君的一位忘年交，浙江溫州人。自打年輕起，他就養成了喝綠茶習慣，茶齡少說也有二十多年了。

　　最近，他老是跟義芳君抱怨：“不懂是不是年紀大了，胃功能下降，還是綠茶喝太多了，最近老感覺胃不是很舒服？”

　　老曹喜歡喝綠茶，這點真的沒得說。無論走到哪，手上總是攥着一杯碧綠透亮的綠茶。他喜歡綠茶的清香，水靈靈的，有一種能讓自己變年輕的感覺。

　　老曹的抱怨，讓我想起了坊間一直流傳的“綠茶傷胃，紅茶養胃”這一好似約定俗成的說法。正好今天來跟大家說道說道。

　　“綠茶傷胃”，這種說法其實並不十分準確。

　　綠茶由於是未經發酵的茶類，工藝相對簡單、天然，成品茶自然保留了茶葉中最豐富的天然物質。綠茶的茶多酚含量比較高，故綠茶的收斂性更強，也就更具有刺激性。所以，綠茶是各大茶類裏最接近茶“性本寒”本性的茶類。

　　但是，很多人往往也忽略了，我們的胃在什麼樣的狀態下最容易受到刺激呢。

　　答案不言而喻，當然是空腹或者有胃病的情況下。

　　另外，喝紅茶就一定養胃嗎？這個說法也是值得商榷的。

　　相對綠茶，紅茶是幾乎完全發酵的茶類，茶多酚含量大大減少，在發酵過程中轉化爲茶黃素、茶紅素等物質，但茶葉裏的咖啡因含量並沒有因爲發酵過程而減少太多。

　　如果喝法不對，或者喝的時間不對，對胃也是有刺激作用的。

　　那爲什麼大家往往認爲“喝紅茶養胃”呢？

　　因爲紅茶性溫，具有消膩去油、助消化的作用，飯後一小時，來一杯紅茶，有利於促進消化，給胃部減輕負擔。

　　嚴格意義上說，我們關注的重點並不在“喝綠茶是不是傷胃”、“喝紅茶是不是養胃”，而應該是在什麼時間、什麼身體狀態下選擇喝什麼樣的茶。

　　所以，對於老曹的“抱怨”，義芳君也是建議他根據自己目前的身體狀態，適當改變下喝茶習慣和節奏，或許這纔是當前的明智之舉。

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