圈有句烂透的话："水为茶之母 器为茶之父"。

　　这次，我们来谈谈泡茶的用水问题，约泡也要做好万全的准备。

　　不由得思考发问一句：泡茶而已，用个水要那么讲究？

　　这还真的是，在古人文人墨客眼里，泡茶的水，也分三六九等。

　　茶圣陆羽的《茶经·五之煮》中是这么说的：

　　其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上，其瀑（水喷起曰瀑）涌（水腾溢曰涌）湍濑（水流石上谓之湍濑）勿食之，久食令人有颈疾。又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊（疑为‘降’。霜降，节气名，每年阳历10月23或24日）以前，或潜龙蓄毒于其间。饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水取去人远者，井水取汲多者。

　　古人有古人的分辨方法，毕竟我们活在当世，关于水，有了比较科学的划分，软水和硬水。

　　软水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水（soft water）。

　　硬水是指含有较多、可溶性、钙镁化合物的水。

　　日常生活符合国家用水标准来说，就纯净水、自来水、矿泉水三种。

　　1、纯净水：纯净水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正。

　　2. 自来水：办公室洗手间大把，家里住的也是随时可取。

　　3. 矿泉水：矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过一定处理的饮用水，以含有一定的矿物质和微量元素为显著特征。但是其定义有些广。

　　茶叶

　　好处

　　1、抑制心血管疾病

　　茶多酚能够调节身体的脂肪代谢平衡，有助于降低胆固醇、三酸甘油脂等，非常适合胆固醇偏高的人。

　　2、茶可降低胆固醇

　　茶具有丰富的维生素，能够降低胆固醇，从而让人们的血糖更加均衡。

　　3、茶叶有助于抗癌

　　茶有丰富的咖啡碱，茶多肽，可以阻断亚硝酸的合成，避免细胞氧化或者是癌变，杀伤癌细胞，从而预防胃癌、肠癌等多种癌症。

　　此类人群

　　不宜喝茶

　　1、神经衰弱者不要饮茶

　　神经衰弱患者如果长期喝茶，长期处于神经兴奋的状态，可能影响睡眠，茶叶中的咖啡碱容易导致神经中枢兴奋，破坏神经系统的稳定。

　　所以患者应该要注意，不要喝一些容易让人兴奋的饮料，比如茶叶，咖啡等等。

　　2、孕妇忌饮茶

　　茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等，是对胎儿和母体有刺激性的物质，容易影响胎儿的发育。

　　3、溃疡病患者慎饮茶

　　茶叶还有许多弱碱性的物质，容易刺激肠胃，导致胃酸分泌量增大。

　　希望茶友们充分利用茶叶的价值，让我们的身体更加健康。