为了成功瘦身，不少爱美女性常会选择食用沙拉、控制热量，以拥有窈窕身段！可是，值得注意的是，并非所有沙拉都是低热量。营养师提醒，虽然加入地瓜、通心粉、马铃薯等主食一同与沙拉酱拌匀的沙拉料理，确实有助增加饱足感，但也要拿捏份量摄取，以免摄取过多勿踩热量地雷！

沙拉吃出健康好滋味！维持营养素均衡是关键

高温溽暑不仅让人全身无力，食欲更是直直落！尤其是，中午高温下，热腾腾的热食实在令人提不起胃口。

因此，凉爽的沙拉类食物也就成为不少上班族的午餐首选。

就连不少商家也开始贩售各式的沙拉组合，包括地瓜泥沙拉、通心粉沙拉、马铃薯泥沙拉等，希望借此提升买气。

不过，孙语霙营养师表示，虽然加入地瓜、通心粉、马铃薯等主食一同与沙拉酱拌匀的沙拉料理，确实有增加饱足感、帮助摄取膳食纤维的营养好处。但是，消费者在挑选上述沙拉组合时，仍应适度留意蛋白质、全谷根茎类、油脂、蔬果类的份量是否均衡较恰当。

吃沙拉热量不爆表！先控制淀粉、油质份量

尤其是，有减重瘦身需求的朋友，在淀粉类、油脂的摄取上更要适度管控！

一般建议，面条、通心粉、地瓜、南瓜、山药等淀粉类食物更建议以2份为限，也就是相当于吃饭碗1碗的份量为佳

（热量约为1碗白饭280大卡的一半）。

同时，避免选择含有过多油脂、糖份的沾酱，例如，市售常见的千岛酱、凯萨酱、蛋黄酱等酱料，为了提升风味，往往会加入大量的砂糖、美乃滋来调味。倘若，沾取时未加以留意，恐摄取过多热量而不自知，值得注意！

建议希望利用沾酱为食材提升沙拉风味，不妨可选择热量相对较低的和风酱、柚子酱、油醋酱，或是以无调味优格与水果搭配自制水果优格酱，不但有助降低热量、油脂摄取，更有助获取及补充奶类。
 

转载华人健康网