口感丰腴的牛油果，实乃素食界的一朵奇葩。它不但果肉柔软似乳酪，而且营养价值很高，是素食者极好的能量来源。那么，究竟可以怎么花样吃它呢？

-1-

放在吐司上

代替鸡蛋，早餐能量满满。

-2-

做成刺身

切块，蘸寿司酱油，撒上些许黑胡椒碎，满足的亚洲吃法。

-3-

做成沙拉

和各种食材搭配做沙拉都没有问题。

-4-

做成寿司

做寿司手卷，素食一样诱人。

-5-

做成春卷

卷在越南米纸卷里面，配合各色蔬菜，色彩丰富，口感更有层次。

-6-

做成蘸酱

与煮熟的鹰嘴豆一起，加入橄榄油、柠檬汁和香料，搅打成营养丰富的豆泥。有这份主食一餐热量足矣。

-7-

做成天妇罗

裹上面包糠做成炸物，蘸千岛酱或柠檬汁都极佳。

来自网友的各种放飞吃法

子爪虫：牛油果拌酸奶！ 牛油果拌洋葱沾玉米片！

sylviaaaaaaaaaa：汤匙捣成酱，黑胡椒、半个柠檬汁、大蒜粉，然后涂抹在吐司上再撒点坚果碎和蔓越莓干。另外刚见过一个减肥的菇凉吃得一餐：鳄梨酱拌藜麦，吃了整整一饭盒，她是不是特别坚强！

西西：切块蘸寿司酱油特别棒！

ada：我常常用来做三明治；还有用盐和胡椒以及橄榄油调成酱汁撒在牛油果上直接食用；牛油果奶昔；还有很多墨西哥卷里面都放牛油果，美味！

何璐John He：黑胡椒拌蜂蜜，少量黑胡椒哈，黑巧打碎在牛油果里搅碎，可好吃了。

果丹皮：最爱酱油！新旺茶餐厅紫苏拌牛油果也是我的最爱！

朱婷婷：酸奶牛油果奶昔。

素姑娘汤雅婷：牛油果切小粒，加点酱油和辣椒油，很有点四川人拌皮蛋的味道。或者怎么拌皮蛋怎么做。是的，我是重口味的四川人mo-偷笑

Joan：打成泥，和奶油拌在一起吃。

夏日冰川真人：牛油果酱：牛油果，西红柿，洋葱，香菜切丁，拌入海盐，柠檬汁，黑胡椒，橄榄油。

Xia：我们这里经常在上午间休时直接食用。切开后去除果核,在表面少撒点盐就可以了。

如意珠宝：蘸槐花蜜，或生抽芥末吃。

任芸丽：对半切开后放芝士，烤烤烤！

SHEERcat：早餐的时候拿牛油果拌煮熟的鸡蛋，加点蜂蜜，简直棒呆。

Emily璐子：和橙子一起切片，绝配。

淇淇881866：与砂糖搅拌，很好吃，夏天可以放在冰箱里一会，有种冰激淋的感觉。

yanzi_hahaha：牛油果+养乐多，妙不可言啊。

moomin呀：加炼乳做成泥。

exaiy：切块拌酸奶坚果吃，懒人吃法，管饱。

Didor：对半切去核，反扣着放在煎锅/烤箱里烘一下，热了以后在凹洞里淋上Ponzu，旁边备上粗海盐或者岩盐，用勺挖着稍沾点盐吃。（小编：好精致^0^）

网友：分享一个日式的吃法，柚子调味醋+芥末+一点点麻油，非常好吃，可以跟豆腐切块一起凉拌吃。（小编：这个感觉要试试，正经脸。）

葵kuisss：牛油果拌藜麦饭或者通心粉，减肥期间也吃得幸福满满。（小编：看搭配就觉得超健康。）

YATEE：一只香蕉加0.8L奶加牛油果，用搅拌机搅，好喝到飞起。

田阿不：有个超级简单的吃法，就是一个牛油果弄成泥，放两个百香果，超级好吃，我家宝宝尤其爱吃。

上面这些吃法，你会尝试哪些呢？

你是不是有和上面这些都不一样的、

更新奇更美味的吃法呢？

记得留言！