[温哥华好吃] Timbertrain Coffee Roasters- Gastown 火车咖啡屋

Timbertrain Coffee Roasters @ Gastown, Vancouver- Sept, 2014

最近忙著准备 CFA 的考试所以开始找寻温哥华好的咖啡厅，虽然我每天都喝咖啡，但其实不太懂产地煮法啊什么的，Starbucks的咖啡我已经不挑，所以今天又是不负责任的评论了。Timbertrain的咖啡厅是今年二月才开的，三个owners因为太热爱咖啡就辞了工作决定要开一间将咖啡视为艺术品的咖啡厅，从参观咖啡farms挑选高品质的咖啡豆到新鲜烘培都是亲力亲为，对他们而言煮咖啡的过程都是艺术不应该只追求快，每一杯slow bar brew 都需要将近十分钟，但他们坚信这种繁琐精细的制作过程才能brew出一杯好咖啡，好啦其他关于咖啡的一切我真的不懂，但这里的咖啡在网路上一片好评，懂得品尝咖啡的人别忘了来试试看。Timbertrain的名字跟装潢主要是owners喜欢火车，下图是从室内往门口照的，店不大装潢很简单有点像火车座位的感觉，照片看起来也有点像快餐店哈哈，但本身更有气质啦。

下图是门口点单的地方，menu很简单左边都是以 Espresso 为底的咖啡像是 Americano，Cappuccino，Latte，下下图附送一张网路上找到的基本咖啡guide，这些Espresso类的制作过程比较快，适合赶著上班的人，上网看了一下 Latte跟 Mocha都受到很多人的喜爱喔。有时间等待的人可以试试看这里的slow bar hand pour over coffee，网上也很多人推荐 on tap， on tap 是 iced coffee，看一些评论是像是倒啤酒这样倒出来的，下次试过再来介绍=P，无法决定或是很彷徨的人，这边店员都很亲切回答所有的问题喔。食物只有卖一些简单的bakery goods，scone, croissant, waffle, toast...etc

因为我是个怕胖的孩子就点了黑咖啡，每一杯都是这样慢慢的pour出来的，印象中费时约5-10分钟吧。

除了咖啡外这边贴心的提供了水还有气泡水 on tap，超可爱的设计。

下图是我的咖啡还有好评如潮的 Hazelnut Croissant，咖啡我觉得满好喝的，但大家还是自己来试比较准，但这个 Hazelnut Croissant 真的敲好吃敲好吃敲好吃，太好吃了所以要流行的说三遍，不清楚可不可以要求加热但我没有，外皮非常的酥，榛果的味道很香每一口都咬的到，有点甜但配咖啡刚好吃整个也不会腻，重点是不会太油吃完后也没有油手，当我犹豫要再买一个带回家的时候就卖完了！！！