现在的小青柑茶可谓是每家茶店必备之品,笔者上月去昆明茶城,家家户户都有小青柑的品类,而在各家大小茶室中,小青柑的冲泡频率也非常高。
而最近看到普洱茶独立批评人石文龙的文章」小青柑最好不要喝」。引发普洱茶界地震。
而石先生文中的大意大概是,做小青柑的普洱茶熟茶,一枚尚未成熟的柑子,寒气甚重。可见,青皮,是药而非茶。青皮裹茶制成的产品非药非茶,乃「药茶」,不伦不类,有失药用与茶道其原料难以把控,很多工厂用的不过是二三十元一公斤的普洱熟茶毛料,原料粗糙,再加上小青柑的种植农药化肥含量过盛等诸多因素,很难产出达到饮用标准的小青柑普洱茶。
而陈皮普洱源起宋代,盛于明朝,是广东新会的地方特产,广东很多老一辈人喜欢,陈皮入药入食是中国的传统文化,历史久远,据实存在。新会陈皮几十年来不温不火,确有药效,都是自己玩自己的,但陈皮有历史,有出处,有传承,有陈皮茶、柚子茶等好喝的产品为证,确是很好的东西。
其实石先生的观点在老茶客中普遍存在,所谓喝小青柑不如老陈皮加普洱口感味道更好的观点,不在少数,而今天就此观点说一下本人的一些意见。