园味下午茶专栏·214

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李园园营养师：宝妈一枚，首批中国注册营养师，营养与食品卫生医学硕士。热爱营养，喜做科普，致力于科普工作6年，一直把传递靠谱、落地、有温度的营养健康知识当正事儿。

“是非答疑”系列文章主要针对日常生活中的一些“误区”和可能听到的“谣言”做针对性的回答。

字数不像一般文章那样特别多，大都不超过1000字，多数在500~800字之间，力求让您更最短的时间对日常一些“传言”是真是假，有起码的方向判断或者心中有数~

这次说的是嗜好品中的一对人气大咖“酒 ”与“咖啡”。

爱酒的人说，常喝酒可延年益寿，嗜饮咖啡易短命？

爱咖啡的人嗤之以鼻。

真相到底如何？

答：常喝酒当然不能延年益寿，相反还有一些健康风险。而咖啡也不是多多益善，适量咖啡利大于弊。

关于酒的危害研究一直没有停止过，例如比较新近的发表在《柳叶刀》《自然》等杂志上研究甚至发现喝酒没有适宜摄入量的问题，饮酒本身都会对身体有一定危害，尽管这种危害可能因人而异，并且会受到体重、性别、药物和饮酒频率等多种因素的影响，但是总体来说喝酒与一系列心血管疾病（包括中风、主动脉瘤、致命性高血压疾病和心脏衰竭等）之间存在关联，即使是适度饮酒也依然有关系。

而且饮酒与肝癌、乳腺癌等癌症风险上升之间存在关联。而且随着饮酒量大幅度超过安全门槛，预期寿命也会下降。所以喝酒“延年益寿”的说法站不住脚。

不过这里很难设定一个适用于所有人的门槛量。

按照中国居民膳食指南目前的建议，成年男士每人每天的酒精量不要超过25克，而女士不要超过15克。总体来看，酒还是能少喝就少喝，能不喝就不喝为好。

而咖啡的好处目前来看比饮酒要好得多，是一种相对健康的饮品。最新版的美国居民膳食指南也把每天不超过400mg咖啡因（3~5杯/日，每杯8盎司，大概240ml）纳入健康饮食模式中来。基于目前大部分研究来看适量饮用咖啡还是有多方面的健康益处，包括降低冠心病和脑卒中等心血管疾病的风险，降低一些癌症的风险（例如肝癌、乳腺癌、结直肠癌等），降低总死亡率。

可以说，对大多数健康成年人而言，适量喝咖啡利大于弊。不过每个人的情况不一样，咖啡喝多少合适，喝多少让自己舒服，可能还需要关照自身的感受来调整。

此外，需要特别说明的是，这里的咖啡的指的是没有额外加糖、油的真正咖啡或者咖啡粉。

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絮叨

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