最近猪瘟爆发，弄的不少人都人心惶惶，于是我跟姐姐就一起找了一些 非猪肉的养身食谱料理！既然大家都有点担心猪肉，那不如就来吃点牛肉吧！既然有鸡肉丸、猪肉丸，那当然也可以有牛肉丸啦 ！我们前阵子就找到了一个「 义式红藜牛肉丸 」的食谱，觉得看步骤给人感觉就像包水饺一样，而且又是有红藜的养身食谱料理，当然就想来试试看啦！这边就也来跟大家介绍这道料理吧 ！

所需食材：

● 牛绞肉 1盒         
● 番茄汁 适量
● 鸡蛋 1颗         
● 盐 适量
● 洋葱 1颗         
● 胡椒 适量
● 高筋面粉 1/3碗         
● 蒜末 适量
● 熟红藜 2大汤匙

烹煮步骤：

1. 先将洋葱切丁，将牛肉丸材料全部混合后放入碗中，揉至有黏性，再搓成肉丸状。

2. 接著不加油热锅，以中小火下锅干煎肉丸，两面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂。将锅中多余油脂倒掉，再用厨房纸巾稍微擦拭锅面。

3. 再将所有酱汁材料混匀，调出自己喜欢的口味。

4. 最后，把牛肉丸放入锅中，加入酱汁，边煮边用汤食捞酱汁淋至肉丸上，煮至微微收汁即完成。

这样一道 简单的养身食谱料理就完成啦 ！其实整个步骤不会花什么太多的功夫，而且制作上也算是非常快速，只要这样简单的，就可以让餐桌上，多了一道看起来好像很厉害的料理啦 ～现在不想吃猪肉的话，那不如就来吃一点牛肉试试吧 ！又如果不知道去哪里买红藜的话，很推荐可以到信丰农场的官网购买喔！他们线上就也可以直接购买红藜啰！

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