今天天气晴朗，心情美妙，起床买了些食材和海鲜，一会还准备出去转转，先把这四道菜分享给大家，看有没有喜欢的！

　　一、胡萝卜炒鸡蛋

　　食材：胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。

　　2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞出。

　　3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

　　二、春笋炒肉丝

　　食材：里脊肉、春笋、青椒、小红椒、淀粉、料酒、生抽、蚝油、蒜、油、盐、鸡精

　　做法：

　　1、里脊肉切成丝，加入少许淀粉、料酒、生抽、蚝油腌制10分钟；蒜切末；

　　2、春笋剥去外壳洗净，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈；

　　3、烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟；

　　4、锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散，炒至肉丝变色，倒入

　　三、荔枝虾仁

　　食材：虾仁、荔枝、芦笋、彩椒、鸡蛋、姜、生粉、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下，将虾去头后用牙签在虾背上二， 三节中挑出虾线。

　　2、在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清抓匀后腌制十分钟。

　　3、锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油， 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水，将芦笋和彩椒切成小段准备好。再将虾仁放入其中滑熟。

　　4、锅中加入适量的油， 下入姜片和虾仁一起翻炒，马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒，加入淡盐水泡过的荔枝，

　　5、再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡， 大火收汁即可。

　　四、五花肉炒猪肝

　　做法

　　1.切好的五花肉

　　2.备好皱皮乾红椒，姜，蒜。

　　3.将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

　　4.将五花肉炒至微黄，炒香。

　　5.放入蒜跟姜炒香

　　6.然后放入乾红椒炒香

　　7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。

　　8.最后放入盐，酱油调色，鸡精调味。