紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，素有“長壽食品”之稱。

　　其低調外表下，有強大的營養食療功效。

　　吃紅薯有哪些好處？

　　1、有利減肥

　　2、防膽固醇過高

　　3、輔佐控血糖

　　4、下降中風風險

　　5、輔佐降血壓

　　6、維護關節

　　7、防癌抗癌

　　紅薯有哪些危害？

　　一、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘有些停留在腸道里簡略發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　二、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，可是今天大家生活富裕了，現已不再把紅薯作爲主食，它缺少的營養物質完全可以經過別的膳食加以補償。

　　三、 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因爲紅薯中的澱粉顆粒不經高溫損壞，難以消化。

　　四、紅薯富含一種氧化酶，這種酶簡略在人的胃腸道里發作許多二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆。

　　禁忌人羣

　　胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用紅薯。

　　紅薯+河蟹： 結石

　　紅薯+螃蟹： 容易在體內凝成柿石

　　紅薯+雞胸脯肉： 同食會腹痛

　　紅薯+柴雞： 同食會腹痛

　　紅薯+海蟹： 結紅

　　薯+雞翅： 同食會腹痛

　　紅薯+雞蛋： 一起吃會腹痛

　　紅薯+香蕉： 一起吃會引起身體不適

　　紅薯+柿子： 腹脹

　　紅薯+西紅柿： 一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

　　紅薯+雞肉： 同食會腹痛

　　適宜人羣

　　一般人羣均可食用紅薯。一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適。

　　注意事項

　　1、紅薯的糖分多，停留在腸道里容易發酵，使腹部不適，中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　2、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，有胃潰瘍的患者不宜食用。

　　3、紅薯中含糖量高，糖尿病人不宜食用。

　　4、食用紅薯會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”，胃酸過多者不宜食用。

　　5、嬰幼兒應食用熟透的紅薯，利消化。

　　通過以上的介紹，相信大家對紅薯的瞭解就更深了，所以大家一定要按照以上介紹，正確的食用，讓紅薯的效用達到最好。