或者會造成什麼不好的影響?


蛋白質是由氨基酸組成的,雞蛋牛奶中的蛋白質也都要消化分解為氨基酸才能被吸收,被吸收的氨基酸在人體內重新合成人體蛋白。

那麼植物動物都有蛋白質,但動物蛋白包括蛋乳含蛋白質肯定更加豐富些。另外關鍵是構成蛋白質的氨基酸比例。氨基酸60幾種,人體所需氨基酸20幾種,如果食物中含有人必須的氨基酸,我們叫全價蛋白。無疑,動物蛋白是全價蛋白,而且和人體必須氨基酸比例接近。大豆等植物蛋白,雖然也是全價蛋白,但氨基酸比例和人比較遠,所以,蛋白質營養價效會低於動物蛋白。

釐清這些我們再看,蛋奶雖然是全價蛋白,但它們的氨基酸比例未必就和人必須氨基酸比例一致,如果再加上植物蛋白也不過如此。當然,以上都是理論上的推斷,實際也差不多,就是問題講的會不會營養不良問題。

實際看,短期是看不出問題的,但長期看肯定有問題。我們也不能孤立的看蛋奶就是蛋白質問題。蛋奶不只是蛋白質,還有維生素礦物質微量元素等等。沒有那種或者那兩種食物是能夠滿足人體生理全部所需的。所以 我們強調食物多樣化,某種食物補充什麼。用老百姓的話說,有吃有補。

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單說蛋白質,雞蛋和牛奶基本上是自然界食物中生物價的冠軍和亞軍,用他們來補充蛋白質,質量絕對有保證。因此不吃肉食,沒問題。

肉類食材除了蛋白質這個營養素以外,還是維生素、礦物質這兩類營養素的密集集中地。但即便如此,綜合看仍然比不過雞蛋。牛奶的綜合營養素水平略低於雞蛋,但也只是略微遜色,對比肉類,基本完勝。

一個是能完整孕育生命的食材,一個是完整哺育生命的食材,無論是蛋白質還是全面營養素,都碾壓肉類食材。

倒是要小心的是,雞蛋的膽固醇畢竟較高,同時雞蛋牛奶的脂肪含量都不低,需要有所考量。


也許不會造成明顯的營養缺乏,會造成不好影響,比如身體力弱,面色發白,粘膜發白,輕微貧血表現!


人體每天需要攝入的基礎營養是固定的。

1、蛋白質:每日蛋白質的攝取量應為總熱量的 10%,日建議攝取總量是 55~65克。

2、醣類:醣類的攝取量隨個人熱量的需要而定,總熱量的 45~55%,不能少於 20%。

3、脂肪:每日脂肪的攝取量不宜超過總熱量的 25~30%。女性攝取 55~65 克,男性每日不能超過 90 克。

4、膳食纖維:每日需求量 20~30 克。以每100大卡攝取10 克的膳食纖維為標準,應慢慢增加份量

5、水分:成人每日總需水量為每公斤體重 30~45cc,實際需補充的水隨個人需求而調整。

6、維生素 A :成年男性每天攝取量約 5,000 IU,女性為 4,200 IU。每日應攝取 6~15 毫克的β-胡蘿蔔素。

因此題主只靠牛奶、雞蛋、水果、蔬菜是無法補充每日所需的脂肪和蛋白質的。

長期脂肪攝入不足會引起皮下組織稀薄,還會讓人精神不振,情緒不佳,最終甚至會導致內分泌失調。

發佈於 2020-10-10繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續barouhbarouh動物蛋白供能 肉皇大帝 吞肉鬼

謝邀@城裡的月光

會嚴重蛋白質缺乏的。1 雞蛋 牛奶的蛋白質含量都不高 吃都吐你也不能得到足夠的蛋白質。2 蔬菜和水果有強烈的飽腹感,讓你吃的食物(雞蛋和牛奶)更少了。3 你可以通過各種營養品補充微量元素 脂肪 維生素等。4 糖的攝入會很容易影響你的情緒 低糖困 高糖過度興奮。

總結 攝入蛋白質的優先順序是 魚 肉 蛋 牛奶 植物蛋白。


會嚴重蛋白質缺乏的。1 雞蛋 牛奶的蛋白質含量都不高 吃都吐你也不能得到足夠的蛋白質。2 蔬菜和水果有強烈的飽腹感,讓你吃的食物(雞蛋和牛奶)更少了。3 你可以通過各種營養品補充微量元素 脂肪 維生素等。4 糖的攝入會很容易影響你的情緒 低糖困 高糖過度興奮。

總結 攝入蛋白質的優先順序是 魚 肉 蛋 牛奶 植物蛋白。


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