这个问题听的我有点梦幻，仔细遥感远古的年代也没有寻求到准确答案，试著猜想吧！

蚂蚱，植食性昆虫，多出现在热带，草丛，沙漠之中比较常见，小时候农村下地经常会进入视野，要说中国人什么时候开始吃蚂蚱，远古时代应该是蚂蚱知道有中国人的时候，不然他们怎么叫蚂蚱呢！

开个玩笑，唐朝贞观二年，中原(河南一带)闹蝗灾，民不聊生，地里的粮食都被蚂蚱吃光了。李世民带领百官亲自视察，捉住一个蚂蚱就要往嘴里塞，官员急忙劝阻「这害虫太脏了不能吃」，李世民是谁啊？唐太宗啊？天下都打下来了，还能让这小小的蚂蚱难住，说「」朕为民受灾，何疾之避！」，于是就给吃了，你说皇上吃了，群臣能不效仿，老百姓能不蜂拥而至吃蚂蚱吗？，从此在中国大地蚂蚱不再为灾了。

中国自古就是一个蝗灾频发的国家，早在《诗经》里，蝗虫（或称蚂蚱）就被贴上害虫标签。但直到唐朝贞观年间，太宗李世民生吃蝗虫，才让这种害虫变成百姓的盘中餐。蚂蚱称得上一种美食，尤其是去翅去头油炸，吃起来味美可口。可能很多人没吃过，不妨在夏秋季去田野捉上数只一试。我小时候在农村时吃过蚂蚱，不过不是油炸，是伙伴们用柴火烤的。有兴趣之人可以考虑。

中国人是从唐朝开始吃蚂蚱的，这要历史上的一个人，唐太宗李世民。据《贞观政要》记载，贞观二年，京师大旱，蝗虫大起，唐太宗看见禾苗上爬满蝗虫，捉了几只念念有词道:"百姓把粮食当作身家性命，而你吃了它，这对百姓有害，你就吃我的心吧，不要再害百姓了。"唐太宗要把蚂蚱吞下去，周围人忙劝道:「恐怕吃了要生病，别吃啊！"唐太宗说:「我真希望把百姓的害移到我身上，为什么要逃避吗？"说完马上把蚱吃了，从此蝗虫不再成灾。..