六月底去普吉岛的时候，报了一堂普吉岛的泰式料理课，

(文章在此；[在普吉岛走跳] 普吉岛学做泰菜！泰式料理烹饪学校推荐：Phuket Thai Cookery School)，

觉得学做菜是一件有趣的事情，

尤其是做自己喜欢的料理。

当时上完课还在想台湾不知道有没有这样的地方可以上课，

朋友就推荐我桂冠窝厨房，

巧的是这次桂冠窝厨房也开了泰菜课，

还跟我在普吉岛上过的菜不一样，

泰式料理控于是又报名了泰菜课(笑)

 

台北料理教室推荐│交通方便、窗明几净的桂冠窝厨房

先简单介绍一下桂冠窝厨房，

桂冠窝厨房成立于2014年，

是桂冠公司从食品业迈向料理体验服务的里程碑，

以「简单做、开心吃」作为经营理念，

说到桂冠，是一个让人放心的食品品牌，

桂冠汤圆更是从小吃到大，

所以听到朋友推荐桂冠有自己的厨房料理教室后，

就觉得应该要去体验看看。

 

今天推荐的料理教室：桂冠窝厨房交通很方便，

就在台电大楼捷运站五号出口一出来就会看到。

7-8月都是夏日海岛相关的课程，

感觉起来每个月都会有不同的课程主题。

第一次来料理教室有点紧张，先从外面偷看一下。

一走进桂冠窝厨房就觉得好像有回家吃饭的感觉，

宽敞又明亮的空间。

一进去桂冠窝厨房的工作人员就招呼著学生们可以到里面寄物，

柜子可以上锁，

虽然只是一个小小的设计，

但也让人觉得窝厨房很细心，

毕竟大家走来走去上课外加煮饭难免有油烟味，

这样的设计我觉得很棒。

寄完物之后，窝厨房工作人员就立马送上今天的课程讲义还有小围裙。

小围裙上面还有别上名牌觉得好贴心，

我的不知道被我丢去哪里只好拍珊卓小姐的。

 

台北料理教室推荐│桂冠窝厨房  一步步细心教学

围裙系上之后就带著讲义到前方的料理台上课啰！

这次上课的老师是五星级饭店的副主厨，

我上网看了一下桂冠窝厨房聘请的老师都蛮有经验，

都是知名饭店或是餐厅的厨师，

今天上的课程是：猪肉沙爹串、香料炸鸡翅、芒果甜糯。

只有沙嗲串是每个同学都要实做，

其他都是老师教学示范。

详细的做法我就不撰述啦，大家可以自己去上课以免我暴雷。

我觉得上料理课跟看食谱做得最大差别就是，

老师每一个步骤都会仔细说明，也会分享一些小撇步跟注意事项，

或者是缺少哪些食材可以改用什么代替。

这些真的是食谱上面不会写的，

笔记抄得很认真。

每一个料理中岛吧台都摆满了等下实怍会用到的备料跟调味料，

一人一分摆得干干净净，

分量也都调整好了。

洗完手后就开始自己实怍啦，

今天的实做料理是沙嗲，

肉用得是松坂肉算是用得很好的食材，

在东南亚吃沙嗲好像没吃这么好的肉(笑

用的过程中旁边有很多小助教随时可以问问题，

老师也会时不时走过来问大家有没有问题。

沙嗲其实不难，只要调整好味道的腌制下去煎就好了。

厨房菜鸟也可以看起来像大厨。

一边煎完翻面后金金黄黄的感觉很有那么一回事。

搭配老师教学调出来的沙嗲酱！完成！

沙嗲酱真得好好吃~虽然热量超高。

台北料理教室推荐桂冠窝厨房│品尝自己手作料理

实做完之后就是最开心的品尝时间啦！

虽然除了沙嗲之外其他都是老师做得(笑

芒果糯米真得好好吃阿！

老师的做法跟泰国路边做法有一点点不一样，

属于比较创意的做法看起来也比较美，

但是一样好吃！

想知道的话记得去窝厨房报名上课啰！

老师还另外调了水果蝶豆花给我们喝，

也有教我们怎么做，真得很简单，

好好喝。

觉得在外面料理教室上课最开心的就是，

一做完料理就有工作人员帮忙整理，

不用洗碗盘跟锅子(超懒

另外窝厨房有说如果上过一堂课再续报下一个课程可以有九折优惠，

不一定要当天报事后跟他们说也可以，

上课当天如果有在她们FB打卡的话还会送酱料，

上面虽然图示是义大利面酱，

但工作人员说其实可以多种运用，

只拿来拌面很浪费因为食材很好，

比方说义大利肉酱也可以拿来做红酒炖牛肉等等，

食谱桂冠窝厨房也会分享给学员。

酱料有很多种，教室内也有贩售。

 

总结是一个开心上课的过程，

总共两个多小时有上课、有实做也有吃。

如果对作料理有兴趣可以去上上看，

有点想再去上冲绳料理，

实在太爱吃冲绳的苦瓜炒咸蛋惹。

窝厨房网页在这边：https://www.joyinkitchen.com/

他们还有亲子课程可以带小孩一起完成，

感觉也很有趣！

推荐给大家。

 

桂冠窝厨房

地址：台北市中正区罗斯福路三段126号之2

电话：02-2365-1266

 

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