手冲咖啡的手法重要么?
大呀！
手法决定了你能从妹子们手里挣到多少钱。这方面参考同是做饮品的调酒师。
哈哈对咖啡的认知更重要，过于追求手法只是玄炫技。
对于出品，方案的制定大于手法。
举个不恰当的例子，你今天参赛，小激动，心跳导致脉搏波动，比平时每分钟多了一下， 结果手抖了下，多出了几滴水，影响结果吗？
影响，微乎其微。只要在「方案」的规划当中，小幅度的「操作」影响并不大。
提问中的这些例子，有些是方案层面的，影响就会大一些；有些是方案中的某个环节，影响就小一些；有些则是环节中的细节...
你品，你细品，有些操作的影响可且得品品。
而咖啡师的方案，除了出品（本身已经玩到很溜并且能保证出品质量），还包括完整的咖啡体验，你不得操作起来啊！
这时候，你滴下去的就不是水，是你的水准。
手法的不一样会影响单位时间内的萃取率的变化。
你要明白你的手法的意义即可。
手法真的很重要 学术交流请私信我
我觉得手法是为取得合适萃取率服务的。王先生说的也很清楚了，之后他只往中间注水是为了避免「不必要的绕流」，只要出品效果好就是好手法呗。
自己喝手法不重要。
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