手沖咖啡的手法重要麼?
大呀！
手法決定了你能從妹子們手裡掙到多少錢。這方面參考同是做飲品的調酒師。
哈哈對咖啡的認知更重要，過於追求手法只是玄炫技。
對於出品，方案的制定大於手法。
舉個不恰當的例子，你今天參賽，小激動，心跳導致脈搏波動，比平時每分鐘多了一下， 結果手抖了下，多出了幾滴水，影響結果嗎？
影響，微乎其微。只要在「方案」的規劃當中，小幅度的「操作」影響並不大。
提問中的這些例子，有些是方案層面的，影響就會大一些；有些是方案中的某個環節，影響就小一些；有些則是環節中的細節...
你品，你細品，有些操作的影響可且得品品。
而咖啡師的方案，除了出品（本身已經玩到很溜並且能保證出品質量），還包括完整的咖啡體驗，你不得操作起來啊！
這時候，你滴下去的就不是水，是你的水準。
手法的不一樣會影響單位時間內的萃取率的變化。
你要明白你的手法的意義即可。
手法真的很重要 學術交流請私信我
我覺得手法是為取得合適萃取率服務的。王先生說的也很清楚了，之後他只往中間注水是為了避免「不必要的繞流」，只要出品效果好就是好手法唄。
自己喝手法不重要。
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