土鸡蛋营养价值和普通鸡蛋的营养价值那个高呢？
1.土鸡蛋可靠嘛？
2.怎么分辨土鸡蛋和普通鸡蛋
相差无几
发布于 2020-12-11继续浏览内容
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白尾鱼注册营养师（备考中)谢邀@囧亿少女的梦理论上来说，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是一样的。
理论上来说，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是一样的。
这里先做下定义，土鸡蛋是指家里散养的鸡下的蛋，普通鸡蛋是指养鸡场的鸡下的蛋。
两种鸡蛋为什么会产生区别，主要还是鸡吃的东西不同。散养的鸡，吃的是杂食，主要是草、谷物和虫子，养鸡场的鸡，主要吃的就是配方饲料。因为吃的不同，导致鸡蛋的成分会有些区别。散养 的鸡，因为经常能吃到一些虫子之类的，所以土鸡蛋中胆固醇含量和脂肪含量要比普通鸡蛋高，而养鸡场的鸡，吃的都是配方饲料，配方饲料里的铁镁等元素要比散养的鸡摄取的多，所以普通鸡蛋在微量元素上会比土鸡蛋好一些。至于蛋白质含量，两者的区别不大，一些数据显示土鸡蛋可能稍微高一些，没有大的区别。
总结一下就是，土鸡蛋的胆固醇含量高，大概是普通鸡蛋的两倍，普通鸡蛋的微量元素比土鸡蛋稍高，胆固醇含量低，两者的蛋白质含量相差无几。
所以买鸡蛋的时候不用纠结买那种，我是感觉直接买普通鸡蛋就可以，便宜还健康。土鸡蛋市场太乱，买到的也不一定是真的，可能是给鸡吃了添加剂。
哈哈，我们直接来对比下土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分表表吧：
除了胆固醇差的比较大，其他营养素是不是相差无几？土鸡蛋的蛋黄往往很大，这也导致胆固醇含量比普通鸡蛋高，当然口味也更香些。
具体怎么分辨呢？外表看普通鸡蛋的大小比较均匀整齐光滑。我家公家婆在老家散养的鸡，那些蛋有大有小的，还经常沾有鸡屎，总之外表是没有那么光鲜亮丽了。
打开生鸡蛋内部，就是土鸡蛋蛋黄明显大很多了，蛋清也比较粘稠。
其实，如果是看营养和性价比的话，选择普通鸡蛋就够了，一天吃一两个。喜欢更香口味的，选土鸡蛋也没问题，一般价格高些。
约定俗成土鸡蛋哈，但是说真的也没检测过，并不知道是否真的
一般来说的话营养价值都差不多。有条件可以买到来试一下。我试过还是有差别的。个人感觉还是土鸡蛋口感好。
营养成分上确实相差不大，但是口感、味道和物理结构确实有较大差别。
比如洋鸡蛋，薄薄的蛋壳一敲，碎了，然后蛋清蛋黄都不用咋搅合就散著胶状了。和土鸡蛋的对比给予人心理上较大落差，就好像土鸡蛋那是结实的肌肉，洋鸡蛋是松散的肥肉一样。
气味上有一定差别，比如炒饭，土鸡蛋炒的时候，明显有蛋香，洋鸡蛋几乎没有，应该是某些微量成分有差别。
吃东西嘛，不都讲究个色香味俱全嘛，所以土鸡蛋价钱高了一倍也算合理。
如果主要以补充蛋白质为主，比如健身期间，那洋鸡蛋就行。
如果是激发小孩是食欲，或者追求更细腻的口感，那就土鸡蛋吧，相比大部分肉类，就算土鸡蛋的价格，也是性价比最高的一档。
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