哪些碳水需要计算?
不论减脂期间还是增肌都会有不同的碳水摄入，那请问碳水摄入量是要讲一天内所有摄入食物中所含的碳水量计算进去吗？
蔬菜水果五谷杂粮都需要计算。100g蔬菜25大卡，一份水果大约60大卡，但是一份水果根据含糖量不同克数不同，一份五谷杂粮，大约70大卡，世界上不同的碳水以不同的形式存在，同属碳水克数不同。
如果想计算准确，从而达到减脂减重的目的，建议寻找营养师的帮忙。自己是不会算的。
在我们日常饮食里，碳水化合物主要存在以下食物里:
一 各类主食以及面制品: 米饭，粥，面条，饺子，包子，馒头，通心粉，煎饺，馄饨，煎饼，手抓饼等
二豆类:红豆，黑豆，绿豆，芸豆，豌豆，鹰嘴豆，青豆等
三坚果类
四蔬菜类:比如土豆，红薯，紫薯，山药，芋头，南瓜
五水果类:水果含有糖，糖也属于碳水。
原则上 这些食物的碳水都要计算。肉类，鱼类，海鲜类，蛋，以及奶制品等碳水含量极低，可以忽略不计。
主要还是计算主食里所含的碳水量，蔬菜完全可以吃到饱！
但减脂不仅仅是算出吃了多少碳水，蛋白质和脂肪的分配也尤其重要。
多吃优质碳水就好，不要太纠结热量，戒糖是最关键的
米面馒头等主食，属于日常碳水的主要来源
讲碳水摄入量那必然是一天内所有摄入的食物的碳水量。
你不能因为实操上比较困难就忽略热量的存在。
每一口都是实实在在的，算不清是另一回事。
不论减肥或是增肌，所有的数据本身就不是绝对精确的。
吃的碳水大概是多少、运动消耗大概是多少，体重变化大概是多少。
增肌基本不用控制，减肥的话，一开始饮食越简单越好，方便自己调整。
偶尔吃了啥也不用一惊一乍的，路还长。
一般所有 再有专业计划参考的 看主食
不需要所有的都计算，一般来说大部分蔬菜都不算碳水，虽然有碳水含量，但是太低了，忽略不计，但是有些蔬菜淀粉含量较高，需要算碳水，例如玉米，土豆，芋头，山药，板栗等。
我个人感觉，你摄入某种食物，总含量超过10g碳水，就计入今日碳水摄入总量里，不超过10g就忽略不计。
就拿我早餐来算，一个鸡蛋，一盒250ml纯牛奶，一包50g全麦面包，一份30g鸡肉丸。
一般鸡蛋按50g计算，（50g是一般鸡蛋的平均重量了，每天称鸡蛋也没必要。）含6到7g的蛋白质，5g左右脂肪，1g多碳水，这个碳水我就不会计入今日摄入碳水的总量里面。
一盒250ml纯牛奶，7到8g左右蛋白质，9g左右脂肪，11到12g左右碳水，这部分碳水我就会计入今日摄入碳水的总量里。
全麦面包不用说，妥妥的主食碳水。
鸡肉丸含大概2g不到的碳水，不计入总量。
计算的目的是啥，是计算gi.gl还是总热量，不同的数值对应不同的问题
除蔬菜外基本都要算进去，包括主食，淀粉类食物，如南瓜，红薯，土豆等。严格一点包括萝卜都需要算进去
不用这么精算，我是算碳水源的熟重，蛋白质和脂肪为主食材只计算其主要含量碳水量可以忽略，某些特殊食材需要计算多种成分，碳水计算仅仅是理论方法，必需要根据个人的训练效果不断调整，只是一个参考标准而已，别太被热量摄入负累，吃的干净些，就好了，即便吃的多些，训练加一点强度都能平衡掉
纯碳水，例如精米，年，粉。
主食：例如大米 白面 荞麦 燕麦 小米 糙米...
根茎类蔬菜：例如莲藕 土豆 红薯 胡萝卜 南瓜 芋头 山药
绿色蔬菜的碳水可以忽略不计
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