零基础想学习西点师,苏州目前暂定在王森、欧米奇、蓝西中选择一家,选择哪家比较靠谱?三家对比情况如下:

请大神帮忙提供一下意见。


既然有人评论,就补充一下,我的确不知道楼主的西点,是真正的定义,比如世界西点大赛(Coupe du Monde de la Patisserie)这里面的这个西点,还是某些泛指一切西式糕点,甚至包括面包。

出于对于楼主负责和邀请的感谢,我负责任的说,我不推荐学习严格意义上的西点,关于这里的定义可以自己去百度 Coupe du Monde de la Patisserie看获奖作品。但是,我推荐学习面包。理由也非常简单,西点不是日常食物,曲高和寡,面包是大众食物,而且,越来越多赢得大众青睐。西点仅仅存在生日、婚礼、闺蜜下午茶和五星酒店无聊的low得不要不要的自助拼凑的添头。面包,应该更多适配日常饮食吧。

对了,吐司属于面包,面包包括甜面包和欧包,以及原麦山丘发明的软欧(外壳像欧包的甜面包)。西点包括,饼干类,比如马卡龙;泡芙类;蛋糕类;酥类等等。

如果为了赚钱,不要学西点!你看看你周围有任何一家靠卖西点出名和活下来的店么?如果你所在的城市没有,省会有么?省会没有,那北上广深有么?其他人如果发现靠西点赚钱的记得告诉我哦,不过哪家学,学完了以后没办法赚钱,就尴尬了吧。如果爱好者,自己做著玩儿,随意啦

顺便说一句,那怕楼主喜欢的是 真正意义上的西点,有几件事儿,我先说一下,你再报名不迟哦。

先去学法语,毕竟这东西也被叫做——法式西点;

然后锻炼味蕾识别能力,去买各个品牌的淡奶油,然后慢慢品尝他们的不同,盲测出来再说;

还有一种锻炼方法,是基本功,就是削苹果,买100斤苹果,削完了测试一下,如果一个苹果超过10秒就继续买100斤,我相信爸爸妈妈会喜欢你这样的训练的。

对了,削完的苹果不要直接吃掉,做一件事儿,把苹果按照甜度排序,再按照酸度排序,再按照水分排序,做完了你就可以去上课了。

最后一句话,我说的这些学校都不会教给你。。。哒


学校建议大家结合自己的实际需求和情况到校参观了解,品尝试吃。听一百遍,不如看一遍,做到自己心里有数,做出的选择才不会后悔!


不太清楚,只听过王森

楼主 你最后选了哪个学校 去学了吗 一样的疑惑


北方人只听过王森

如果只在这三家里选,那也只能是王森了


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