零基礎想學習西點師,蘇州目前暫定在王森、歐米奇、藍西中選擇一家,選擇哪家比較靠譜?三家對比情況如下:

請大神幫忙提供一下意見。


既然有人評論,就補充一下,我的確不知道樓主的西點,是真正的定義,比如世界西點大賽(Coupe du Monde de la Patisserie)這裡面的這個西點,還是某些泛指一切西式糕點,甚至包括麵包。

出於對於樓主負責和邀請的感謝,我負責任的說,我不推薦學習嚴格意義上的西點,關於這裡的定義可以自己去百度 Coupe du Monde de la Patisserie看獲獎作品。但是,我推薦學習麵包。理由也非常簡單,西點不是日常食物,曲高和寡,麵包是大眾食物,而且,越來越多贏得大眾青睞。西點僅僅存在生日、婚禮、閨蜜下午茶和五星酒店無聊的low得不要不要的自助拼湊的添頭。麵包,應該更多適配日常飲食吧。

對了,吐司屬於麵包,麵包包括甜麵包和歐包,以及原麥山丘發明的軟歐(外殼像歐包的甜麵包)。西點包括,餅乾類,比如馬卡龍;泡芙類;蛋糕類;酥類等等。

如果為了賺錢,不要學西點!你看看你周圍有任何一家靠賣西點出名和活下來的店麼?如果你所在的城市沒有,省會有麼?省會沒有,那北上廣深有麼?其他人如果發現靠西點賺錢的記得告訴我哦,不過哪家學,學完了以後沒辦法賺錢,就尷尬了吧。如果愛好者,自己做著玩兒,隨意啦

順便說一句,那怕樓主喜歡的是 真正意義上的西點,有幾件事兒,我先說一下,你再報名不遲哦。

先去學法語,畢竟這東西也被叫做——法式西點;

然後鍛煉味蕾識別能力,去買各個品牌的淡奶油,然後慢慢品嘗他們的不同,盲測出來再說;

還有一種鍛煉方法,是基本功,就是削蘋果,買100斤蘋果,削完了測試一下,如果一個蘋果超過10秒就繼續買100斤,我相信爸爸媽媽會喜歡你這樣的訓練的。

對了,削完的蘋果不要直接喫掉,做一件事兒,把蘋果按照甜度排序,再按照酸度排序,再按照水分排序,做完了你就可以去上課了。

最後一句話,我說的這些學校都不會教給你。。。噠


學校建議大家結合自己的實際需求和情況到校參觀瞭解,品嘗試喫。聽一百遍,不如看一遍,做到自己心裡有數,做出的選擇纔不會後悔!


不太清楚,只聽過王森

樓主 你最後選了哪個學校 去學了嗎 一樣的疑惑


北方人只聽過王森

如果只在這三家裡選,那也只能是王森了


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