自己在家做小餅乾要用到什麼,怎麼做?
去下廚房找個合適自己需求的方子就好了
小稱一臺
小烤箱一臺
不鏽鋼盆二個
手持打蛋器一臺
不鏽鋼鏟刀2把(曲奇用)
麵粉篩一把
萬用烘焙紙一卷
廚房紙巾一卷???(o???o)???
工具:烤箱(最好30L以上)、電子秤、盆、硅膠刀、打蛋器(如果要做曲奇之類比較酥的餅乾,黃油是要打發的)
原料:黃油或植物油(一般用黃油,植物油用於桃酥之類的)、細砂糖或糖粉(看配方,曲奇一般糖粉、有些餅乾可以用細砂糖)、低筋粉(部分配方里會加入少量高筋粉,餅乾脆的口號)、雞蛋(有些用全蛋液、有些只用蛋黃或蛋清)
如果要做一些形狀的,還需要模具,如果擠曲奇需要裱花袋(建議硅膠袋)和裱花嘴
烤箱.低粉.糖粉.(沒有也可以把砂糖用料理機打成粉末).雞蛋.黃油,.基本材料.教程可以百度
烤箱,電子秤,模具或裱花嘴,材料什麼的看你
配方在上網一搜一大把
能喫就行
在下廚房找個自己喜歡的方子。買個打蛋器,烤箱是必須的啦。然後就是黃油啊,低筋粉啊,糖啊。
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