我该如何选择面包机？

一直很喜欢吃面包，现在外面面包也贵。最近才知道有面包机这个东西，想入手一个，但是价格差别非常大。看两三百的面包机的评价，大部分也都是满意，看一千多松下的面包机评价，也都是满意，想问一下都用过便宜的和贵的面包机的人，实际情况到底差别大不大？
我的最主要需求就是晚上睡前预约，早上起来直接有香喷喷的面包吃，我没吃过面包机做的面包不知道比外面店里买的差别大不大。当然越好吃约好。我个人最喜欢吃那种特别柔软，细细的吐司面包。面包机可以做到吗？

我买的柏翠面包机，一周最多做1个面包，半年后，出黑油。客户解释了这团黑东西是因为转轴带动搅拌刀转动时，两者之间互相摩擦引起的，因为搅拌刀是铝制的，转轴是不锈钢的，硬，就磨出了铝粉，就成了黑泥.黑油。客服还说：行业内的面包机都会有这种现象呢。所以我感觉面包机自己做面包并不比市场上买的面包健康。

我分析了下影响面包机能做出美味面包，最主要的因素应该是原材料。

外面买的除了我们知道的面粉，发酵粉，果料，等原材料外还会放一点添加剂，比如面包改良剂。

这个改良剂用了能增加面包体积，使它更柔软，细腻，烘烤后更具弹性~

我觉得你说的喜欢的面包口感应该就是加了改良剂的了。

我不知道这个改良剂吃了对身体有没有什么副作用。

但是我个人在家里用面包机做，没有加过这个东西。

我前后买过2个面包机。第一个是小熊的200多，第二个是柏翠的700多。

做出来的面包口感都还不错。

我觉得只要是知名厂家生产的，都能做出口感不错的面包。

选购面包机时，我们需要考量各种因素。例如性能、价格、制作量、口感等。下面就让我们来看一下选购面包机的要点吧。

性价比

尽管都叫面包机，功能却是花样繁多。因此在下手之前，最重要的一点就是认清自己最需要的功能。哪怕厂家把自己的产品吹得天花乱坠，功能再多再全面，如果用不著，也完全没必要买。因此，性价比才是最重要的。

基本功能

如果您不喜欢复杂的设定，只希望简简单单能烤出面包就行。推荐只具有基本功能的家庭面包机。但虽说是「基本功能」，也有著细微的区别。有的能定时启动，有的则支持闹钟提醒投料。您可以根据需要选择。一般这样的面包机都会比较便宜，所以很适合刚刚对烘焙有兴趣的朋友作为入门哦。

多功能面包机更佳

如果您追求专业面包房一般的品质，则更推荐多功能，例如可以设定揉面方式、力度等的面包机。有的还搭载了「自动投料」的功能，能在适当的时机自动混合原材料，非常适合「手忙脚乱党」哦！如果搭载了「快速模式」，即使是在上班的早晨，或者马上有客人光临的时候，也能做出快手面包。有的甚至还能智能检测水量和外界气温，根据当下的环境条件做出最适合的面包。不过，当然功能越多，价格也就越高，建议您务必挑选真正对您有用的功能哦！

选择合适的容量

说到家用面包机，目前的主流容量是500~1350g。三口之家一般需要500~750g。在选购时，建议容量够吃就好。早餐时胃口不会太大，菜色的准备也一般不是单一的，除了面包还会有别的选择。

简单的说明选购的要点，接下来就是介绍几款面包机：

1、飞利浦 HD2658

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这台机器以各类面包、酸奶制作为主，甚至还可以制作油条面团、馒头面团等，可以说是一台多功能的早餐机。虽然没有什么花哨的功能，但是在忙碌的早晨却可以大显身手。

2、松下 SD-PM105

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松下的这款全自动面包机，从机器启动到制作完成，都由内置微电脑来控制。其中，面包制作过程中酵母的投放时机极为重要，而它支持自动投放，从而保证了面包的口感。当然，您也可以根据自己的喜好，手动投入酵母或者果料。除此之外，它还采用双重温控技术，同时监测内外温度，保证面包甜香柔软。

3、美的 TLS2010

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这款面包机采取仿土窑烘烤技术，热场更均匀，烤色更漂亮，不容易出现面包夹生、局部烤糊的状况。而大容量更是可最多可以满足6人左右的面包食用量。从外观到性能，都追求细节完美。即便是对家庭烘焙一窍不通的人，使用时也会觉得得心应手。而低噪运行，更可以营造舒适的烹饪氛围，也不容易在清晨吵醒家人。这款面包机可以与手机App联动，制作百变菜单，非常适合多需求的大家庭使用。

4、柏翠 PE9600

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这款面包机采用「几」字型的双加热管，比起「口」字形加热，烤出来的面包皮更薄，内部也更加松软，外观看起来烧色也更加均匀。如果您希望自己家做出来的面包像蛋糕店的一样美观，就不要错过它哦！除了成品的质量好，它还支持自动投料、和面等，还能煲粥、制作蛋糕、果酱，甚至是冰激凌，都能通过这一台机器完成。运行时的静音也几乎达到了极限。对面包机噪音有要求的朋友，也不妨试试这一款。

5、松下 SD-PM1010

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这款面包机最值得一提的就是自定义揉面行程，您可以根据自己对面包的喜好，来设定揉面的行程。例如揉面和醒面的次数及时间，发酵及烘烤的时间等。香葱肉松卷、布朗尼蛋糕，甚至是拉面面团都不在话下，对于那些已经熟悉面包机的「进阶选手」来说，这款面包机或许是不错的选择哦。从最大容量来看，适合2~3名成员的家庭。27项智能菜单，更加丰富了使用面包机的乐趣，让您家的早餐餐桌更加丰富。长达13小时的预约时间，也可以让您在每天清晨醒来就能享用刚出炉的面包。

6、东菱 DL-T15W

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这台机器的价格略显便宜，但在功能上却毫不含糊。25种丰富的菜单选项以及云菜单，可以让您每天变换花样。除了揉面、发酵、做面包蛋糕等必备功能之外，这台机子也可以用于制作饺子、烙饼、花卷等中式点心。而且粉红色的机身，相信会吸引很多萌妹子。不到400元的价格，即使对初学者而言也十分容易下手。

7、北美电器/ACA AB-G20D

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这款面包机也称得上是同类中的翘楚。ACA追求细节的作风，在这台机器上也一览无遗。从操作面板的设计到防烫手的提耳，处处都显示著厂商的风格。运行时的静音表现，不打扰珍贵的亲子时光。如果您对面包机有著面包以上的要求，推荐您试试这一款哦。

8、美的 MM-ESC1510

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这台面包机的加热管虽然是「口」字型，但是却通过烤箱周围，以及面包机盒盖的底部进行反射，还原窑烤的热，采用仿土窑立体烘烤方式，所以比起一般的「口」字形烘烤更加均匀。而且由于搭载了MCU晶元，反应速度比普通的晶元更快，可以保证发酵过程中适宜的温度。面包到蛋糕、果酱、米酒、酸奶、和面，这台机器都能完成，另外还配有和面、发面、自主烘烤等功能，能满足一些进阶客户挑战自我的需求。

9、松下 SD-MT1000

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这款面包机不仅具备了「粗搅拌」功能，更是采用了变频技术，模拟手工揉面的力度和手法。通过高速和低速结合，能够让酵母和面粉充分混合，可以媲美面包师手揉面包的效果，保证了面包的口感和美味。而且，这台机器还搭载了60分钟速食面包的菜单。即便是在很匆忙的清晨，也能有时间享用美味的自家面包。主打菜单的庞多米法式软面包也非常值得一试。不仅如此，它采用多层加厚的内胆，并搭配内外双感测器，可以双重控制烘焙过程。

过了几天之后自问自答吧，有不对的希望可以指出。

最开始犹犹豫豫到底买多少钱的，多出的价格是否有那些价值。后来聚划算买了一个289的东菱的 DL-T09G 。用了几天下来，感觉严格按照克重去做的话。成功率是百分百。而且味道也不错。仔细研究面包机的各种原理。无非其实就是和面，发酵，烘烤，投果料，预约定制，编程（自己设定每个步骤的具体时间）这几大功能，噪音半夜做放一个室内是有点大声音，和面的时候，我年轻人都会吵醒，何况睡眠不好的人，不建议在同一个房间内预约（预约7点半做好 5点就开始和面），我觉得这个应该是和松下的主要区别把。

简单说就是，便宜，原理简单，够用。买这个不后悔，如果以后有机会体验松下那种贵的，有对比经验之后再来补充回答。

买个贵的，松下