目前大健康行业的虾青素原料主要提取自雨生红球藻。
自然界很多动物由于大量进食这种藻类而带有的漂亮的红色,如火烈鸟,三文鱼,基围虾,螃蟹等。
虾青素化学结构高度不饱和,所以抗氧化性强,能清除机体氧化应激产生的自由基。
同时较高的脂溶性使虾青素能通过血脑屏障和血视网膜屏障,清除脑部,眼睛的自由基,体现为提神和缓解眼疲劳的作用。
2008年,欧盟EFSA批准雨生红球藻虾青素为新资源食品,并对其五项功效做出健康声明。
2009年,美国FDA批准雨生红球藻虾青素为具有12项功能声称。
2010年,中国卫计委批准雨生红球藻虾青素为新资源食品原料。