是否可以在滤网下面垫一层滤纸,或者倒出来的时候在杯口加一层滤纸再过滤一次?筛粉可以吗?


法压壶的特点就是会比较浑浊,实在介意就在弄个滤杯,喝之前再用滤纸过滤一次,但是这样未免也太麻烦,建议换聪明杯,注水浸泡,时间到直接过滤 ,和法压基本上差不多,就是过滤媒介不一样。前面的朋友们回答里面都提到了研磨度调粗,这样也是解决方案,但是势必会影响到风味的发展,浓度也会变化,磨豆机的因素也会掺和进去,多多少少还是会有一些细粉的,除非真的很粗很粗很粗,那会很淡很淡很淡。所以我不建议通过调节研磨度来解决,毕竟直接导致混浊的原因是过滤媒介不够给力,换器具或者滤纸再过一次比较直接。


如果是二杯份的法压壶,那就找一个三杯份的虹吸壶滤布,套在法压壶的滤网上。这样压出来的咖啡就很干净,一点渣子也没有。

其它类似,只要大小合适就行了。


谢邀,办法题主已经自己想出来了,还有个办法,就是换个聪明杯,那个是结合了手冲和法压的特点的工具,既可以解决手冲萃取时间不好控制的问题,也避免了题主说的法压壶得短板……
谢邀~题主的方法就可行,而且看比赛的时候见到过!就是用滤纸再过滤一次!


研磨度粗一点
谢邀。研磨度调节粗一点即可。如果是细粉率高。换一个好磨。

这个简单,某宝上已经有专门配套法压壶金属滤网的滤纸,把滤纸套在金属滤网上压榨,即可过滤绝大多数的细粉,但即便这样过滤,倒出来的咖啡液的透明程度还是不像手冲清澈,有点像虹吸壶过滤出来的感觉,准确地说应该是咖啡液内布满不透明的胶质,会增加口感,但没有细渣。

如果手边有手冲用的滤纸,则直接把滤纸打开,开口向上地套在法压壶金属网,下压时注意滤纸边缘紧贴内壁,效果也是一样的,如图。


是可以这么操作,但有的时候我会喜欢法压那种厚重的口感。最好的方法就是垫滤纸。
提供第二个解决思路 选用更均匀研磨的磨豆机 并且过筛来筛去特别细的粉
很多回答提出了可以换聪明杯,其实之前考虑过,选法压壶的原因是觉得聪明杯和手冲杯太像了。还想喝一段时间,段位提升之后买一套手冲器具做手冲,然而法压壶入手之后,,,这细粉。。。都想现在换手冲了。

其他操作环节都不需要做调整,一切照常。你就买点挂耳滤袋,价格不贵的,电商活动时屯还要便宜。由此增加个冲滤袋过滤的环节就可以,这样成品的顺滑度和手冲、挂耳基本一致。

不要用手冲滤杯滤纸来替换这个环节,因为你很可能会遇到下水异常缓慢的情况,相当于萃取还再进行,即使V60这种也会很慢,哪怕粉的粒径比真的手冲已经偏粗了。


挺喜欢使用法压壶的。

但一定会过滤后再喝,正好过滤的过程温度也降到刚刚好!

滤完的口感要好太多!


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