早餐喝的牛奶有哪些比较好？
现在孩子正在成长发育阶段，营养充足必不可少，早餐的牛奶很关键，适合孩子喝的纯牛奶有哪些？
一谈到早餐和营养，我们首先想到的就是每天一杯牛奶，的确，牛奶被称为「 补钙之王 ，营养黄金，也绝不是空穴来风。
其实做个简单的对比就非常明了。
l 虾皮和芝麻酱之类的食物，钙含量很高，但盐和脂肪也高，我们也不会每天都食用；
l 蛋白质虽然没有鸡胸肉高，但鸡胸肉需要腌制烹饪，你同样不会每天吃；
l 维生素C没有柠檬高，柠檬咱一天也吃不了多少；
l 钾含量没有香蕉高……
但相比起来，牛奶虽没有拔尖儿，但的全能性优势却非常大。
1 牛奶的营养更加全面
牛奶中的蛋白质，是含有人体全部必须氨基酸的「完全蛋白」，俗称优质蛋白；
牛奶中的钙含量，是最佳的补钙食品之一；
牛奶中的维生素种类很齐全，目前已知的维生素种类似乎在牛奶中都能找到；
牛奶中的碳水化合物乳糖，可以快速为人体补充能量，但GI也不是特别高。
2 性价比高
每天一杯300毫升的牛奶，价格也不过几块钱，就能及时补充我们日常饮食营养和能量摄入不足的缺口，去哪里找这种好食物呢？
3 摄入方便
不需要格外再烹饪，不需要再去花心思搭配，简单倒一杯牛奶就可以完成摄入目标啦。
4 适用人群广泛
对于大多数的成人和儿童，牛奶都非常适合。
对于不爱吃肉的朋友来说，更加有必要，300毫升的牛奶中蛋白质的含量，和1两瘦猪肉的蛋白质差不多。
日常饮食中的钙含量够吗？
提到牛奶，就来说说我们的钙含量。
日常饮食我们多吃绿叶蔬菜，豆腐等各类食物，但平均每日的钙含量还是有很大的缺失。
中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入800mg钙。但我们日常摄入的钙含量平均约只有400mg，缺失非常多。
少摄入的这部分钙，如果不喝牛奶，还真不好补充。
对于儿童，处于正在长身体的阶段，补钙更为重要。
牛奶中含有很多可以促进钙吸收的营养成分，无论从钙的总量还是钙的吸收利用角度，王牌补钙食品都是奶制品莫属了。
钙正是人体骨骼生长的重要原料，而牛奶中不仅有钙元素，还有维生素D，维生素D能促进钙的吸收，喝牛奶对身高喝骨骼健康是有好处的。
研究表明：坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育，还能使他们的骨骼变得更加致密，减少他们将来发生骨折的危险性。
牛奶的用量
牛奶是当之无愧的天然钙片，《膳食指南》中指出，奶类是膳食优质钙的主要来源，不仅含有优质的蛋白质，还含有脂溶性维生素，包括维生素A，D，E等。
300ml牛奶大约就能提供312mg的钙，接近摄入量的百分之40；
建议儿童喝奶300毫升，相当于1杯牛奶就足够补充啦。
牛奶的种类与选择
牛奶的种类非常多。
高钙奶
一般每100毫升需要达到百分之15NRV的钙，才能算作高钙食品，它比较适合饮食单一，喝奶不多的朋友。
很多牛奶会添加碳酸钙或者乳酸钙，注意尽量选择0添加的哈。
全脂奶
全脂奶营养丰富，脂溶性维生素多，热量相对高一些，但风味浓郁，适合儿童和体重正常的人群；
低脂奶
营养有少许损失，适合减重或者消化能力弱的老年人；
脱脂奶
虽然热量低，但脂溶性维生素很少，胆固醇少，口感淡，适合超重肥胖，高血脂人群；
需要注意的是：
各种口味的乳酸饮料，饮品中都添加了白砂糖，果葡糖浆等添加糖；
还有各种加了味道的奶也不靠谱，比如杏仁奶，巴旦木奶，核桃奶等，蛋白质含量仅大于百分之0.55。
牛奶的保质期
牛奶之所以保质期不同，主要的由于杀菌方式和包装方式决定的。
【巴氏杀菌法】，用较低温度杀菌，经过处理的牛奶保质期一般在3-15天，必须冷藏保存；
优点是维生素损失少，口感和风味比较好，但需要及时喝完。
【 超高温瞬时灭菌法 】，把牛奶瞬间加热到132—150摄氏度，几乎所有的细菌都死掉，再加上无菌包装，保质期能达到常温下6—12个月，少量维生素被破坏，保留了蛋白质和钙，可以较长时间保存。
所以说选择牛奶要看这三个要点：
看产品类型【 全脂灭菌乳 】或者【巴氏杀菌乳 】
看配料表：第一位的是【生牛乳 】
看营养成分：蛋白质含量大于百分之2.9
什么时间喝
运动前补充能量，运动后喝奶恢复体力，饭前喝控制血糖，预防肥胖，搭配早餐，也可以作为加餐，按照自己喜好都可以，都是不错的选择。
总体来说
牛奶非常普通，家常，方便购买，价格合理，一杯牛奶几块钱就能高效补充我们身体所需的蛋白质，钙和维生素，简直是太物美价廉了。
虽然它每一样的含量都不是最高的，但它是最全能的营养获取途径，这就是让我们离不开它的原因吧。
普通，便利，价格合理，性价比高，补钙佳品，营养全面，这足以为我们的饮食健康助力呀。
有有有，必须有，那就是我最近找到的最优解：新希望牛奶。
其实我个人喝牛奶没有什么特别高的要求，只要是乳脂率高的牛奶我就觉得好喝，比如我曾经回答过的问题。
为什么日本的牛奶那么好喝？
为什么日本的牛奶那么好喝？?www.zhihu.com
我个人不光喜欢喝乳脂率高的香浓牛奶，饱受诟病的调味奶也是我的爱，比如一度我就超级喜欢早餐麦香奶的味道。上大学的时候不懂，总感觉每天早上一袋麦香奶或者一袋巧克力奶就两个花卷一个茶叶蛋健康的不得了，后来才知道调味奶的种种内幕，调味奶基本就是奶粉兑香精，和真正的牛奶营养差距太大，更近似于饮料了，所以这种奶我自己虽然爱喝，却是断断不敢拿来给孩子当早餐奶喝的。
后来有很长一段时间，我们全家是喝光明优培的，可是不知道为什么，两个大人喝还好，家里的小朋友经常抱怨加热后太腥了。一开始呢，我还以为是小朋友就是不爱吃韭菜饺子的套路，可是看到她每次委委屈屈抱杯牛奶半天喝不下去一口的样子，也舍不得逼她了。小朋友从小脾胃虚弱，缺钙，蛋白也偏低，医生叮嘱一定要给她喝点儿奶的，最后没办法，我们只好给她一直喝羊奶。
那么，我最近是怎么找到新希望牛奶这个最优解的呢？说来有意思了，我居然是在豆瓣那群（八婆划掉）小仙女们那找到答案的。前段时间我为了写公众号不是一直在豆瓣粉圈那边吃瓜么，什么赵粤搬家400万搬了个空气啊，刘雨昕家集资买杂志花了1000万啊，前炒团381挨个怼经济公司啊，各种瓜吃得不亦乐乎。吃瓜搬瓜偶然看到有粉圈小仙女问大家平时喜欢喝什么牌子的牛奶，我心想那国内现在最大两家都不受信任了，一般也就光明还有一些云贵广东那边的小众品牌吧？没想到点进去一看楼里排名第一给出的答案居然是新希望牛奶，顺手又搜了搜豆瓣省钱小组和零食、下厨房诸多小组，没想到新希望牛奶的评价整体都还不错，至少一直有人推。
我心想，豆瓣小仙女这么多选这个牌子？我家那个小祖宗也是小仙女啊，不如咱也试试，于是就去某宝查了查，嗯原产地云南，确实大家一直说云南那边产的奶不错，国内乳源新翘楚，买买买！
结果买了两箱回来一喝，不光家里小仙女那顺利过关，我和老婆觉得这口味和性价比也相当赞，因此现在全家这新希望都喝了半年了。
不吹不黑，在我看来新希望牛奶典型的「三高」
蛋白质高
乳脂率高
性价比高
性价比高好说，你看像现在赶上活动，我一下子就囤了几箱。至于蛋白质高、乳脂率高怎么分辨呢？除了看配方表外，我个人有一个小窍门，给大家分享下：
哈哈哈，那就是在家做双皮奶
这个是我拿来讨好老婆大人，取悦小祖宗小仙女的绝技之一了，老婆去过一次香港以后就对那边的双皮奶念念不忘，其实这种甜品很简单的，黄磊在《向往的生活》里就做过，你随便在网上找个食谱有样学样就能做的很地道，问题来了，那么双皮奶做得好不好，关键看什么呢？
关键就是看奶啊！所以为什么我夸新希望的牛奶好，是我们家现在的最优解呢，就是我做了这么多次双皮奶，奶分皮的那个步骤和最后成品的醇香程度，很容易就看出这款奶的蛋白质和乳脂率是否OK了，不信你也可以试著做下双皮奶么。用我这个方法鉴定，新希望的牛奶在国内巴氏奶里绝对是顶呱呱的。
你们看知乎的这个万赞答案，也是承认新希望是国内营养价值和口感最强梯队的成员。
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所以呢，大家还等什么呢？看到有活动，就和我一起去愉快的囤奶吧！
从题主的补充提问看的出来，是对孩子的健康和营养非常关注的人。作为一名在上海从事大健康行业6年的营养师，在和同事的聊天中经常能够感受到现在的孩子压力是真的大，除了作业，课余时间和周末不是在培训就是在培训班的路上。另外她们还告诉我，一个上海家庭每年较大支出的占比（除了房子）就是孩子的培训支出和旅游，确实挺鸡血的。
我昨天还感叹，他们承受著这个年纪不该有的压力，哈哈。作为孩子坚强的后盾，家长能做什么呢？其实很简单，就是孩子饮食、运动、睡眠与压力之间的平衡。
今天我们主要说说饮食，因为充足的营养是孩子智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质保障，所以必须得重视。说到充足的营养一定离不开这两个物质—蛋白质和钙。
一、蛋白质和钙有什么作用呢？
蛋白质的作用基本上一句话就可以总结：没有蛋白质就没有生命，它对孩子的作用就像混凝土对于房子的重要性。我们身体的每一寸皮肤、骨骼、内脏、肌肉到毛发、血液、神经和内分泌系统等都要蛋白质的参与。
① 生长发育期的孩子，正是有了蛋白质的参与，才能长得更高、更壮。
② 蛋白质是免疫屏障的构筑师，孩子蛋白质补充充足，不仅不易感冒，还能预防贫血。
③ 想让孩子头发更加浓密、有光泽和弹性，也离不开蛋白质，因为头发成分中80%左右是一种叫做角蛋白质的蛋白质，它存在于头皮的角质层，是保持头发强韧最关键的物质。
④ 蛋白质可以抑制食欲，增强饱腹感。较强的饱腹感可以防止孩子乱吃垃圾食品，帮助孩子控制体重。
钙的重要作用就更不用说了，它是孩子骨骼和牙齿生长发育的非常重要的元素，婴幼儿和儿童长期缺乏钙和VD会导致生长发育迟缓、骨软化、骨骼变形，严重的话还可能导致佝偻病。
二、优质蛋白质与高钙（高吸收率）食物来源有哪些？
① 优质蛋白分为植物蛋白和动物蛋白：
动物蛋白来源：牛奶、鸡蛋、禽肉、猪牛羊肉、鱼虾等
植物蛋白来源：大豆及其制品，如豆腐、腐竹、豆浆、千张、豆干等
② 含钙高的食物也有很多，比如虾皮991mg/100g，虾米、河虾、苜蓿、荠菜、红螺、黑芝麻等等，但是因为受到草酸、植酸、膳食纤维等因素影响，我们还要综合考虑钙的吸收利用率来评价。例如：奶和奶制品不仅钙含量高，其吸收率也高，所以生物利用率也高。
三、为什么要特别强调补充牛奶？
有没有发现一个规律，同时含有优质蛋白质和高钙（高吸收率）的食物被它包揽了，那就是—奶及其制品，可见它真算是一个明星食物了。我说它是明星食物不重要，其实《中国居民膳食指南2016》早对它的摄入做了建议。
《中国居民膳食指南2016》建议，我国2~3岁儿童的膳食钙每天推荐量为600mg, 4~5岁儿童为800mg.奶及奶制品中钙含量丰富且吸收率高，是儿童钙的最佳来源。每天饮用300~400ml 奶或相当量奶制品，可保证2~5岁儿童钙摄入量达到适宜水平。家长应以身作则常饮奶，鼓励和督促孩子每天饮奶，逐步养成每天饮奶的习惯。
对于6-18岁的学龄儿童，为满足骨骼生长的需要，要保证每天喝奶及奶制品300ml或相当量奶制品，可以选择鲜奶、酸奶、奶粉或乳酪。同时要积极参加身体活动，促进钙的吸收和利用。
四、早餐喝牛奶，简单又方便。
《中国居民膳食指南2016》还建议孩子要吃好早餐，一顿营养充足的早餐至少应该还有以下三类及以上的食物：
1) 谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等。
2) 肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等。
3) 奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等。
4) 果蔬类：新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。
对于现在压力大、早晨时间比较紧张的家庭来讲，牛奶及其制品不失为一种非常方便的摄入优质蛋白质和钙的方式。
五、营养师推荐什么牌子的纯牛奶？
选奶不是价钱越贵越好，选奶最关键是要看配料表、营养成分表、杀菌方式，当然还有生产日期和保质期。
看配料表：牛奶的配料表中第一位肯定是生牛乳，有的牛奶只有生牛乳，没有其他配料。要注意，现在市场上有很多牛奶饮料、乳酸饮料，容易被误认为是牛奶而买回家，但它们是属于饮品，并非牛奶，配料表第一位一般都是水。
看营养成分表：纯牛奶的蛋白质含量应不低于3%，纯酸奶的蛋白质含量应不低于2.9%。
看灭菌方式：不同的灭菌方式对奶饮品的营养价值略有影响。牛奶常见的杀菌方式有巴氏杀菌和高温杀菌。巴氏杀菌奶采用70摄氏度低温杀菌，营养损失少，营养价值更高一点，需要冷藏保存，保质期7天左右，价格较贵。高温杀菌奶采用100摄氏度以上高温杀菌，营养损失多些，常温保存即可，保质期可长达45天甚至几个月，价格也低很多。从营养价值角度说，巴氏杀菌奶比高温杀菌奶好一些。不过个人认为，喝奶的主要目的是补钙和蛋白质，高温杀菌奶在这方面已经满足需求了。
看生产日期和保质期：奶制品尤其是需要冷藏的奶制品，饮用日期一定要在保质期内，距离生产日期越近越好。
除此之外，如果儿童饮奶后出现胃肠适（如腹胀、腹泻、腹痛），可能与乳糖不耐受有关，可采取以下方法加以解决：①少量多次饮奶或吃酸奶；②饮奶前进食一定量主食，避免空腹饮奶；③改吃无乳糖奶或饮奶时加用乳糖酶。
综上，为了你的孩子和家人高高壮壮、身体健康、免疫力提升、头发浓密有弹性，请把牛奶搬上你家的餐桌并且坚持天天喝奶吧。
我们先看看什么样的才是好牛奶。
一般看三个：
- 配料表，选只有生牛乳的
- 蛋白质含量
- 奶源
先说配料，选择只有生牛乳的，要不然你买到的就不是纯牛奶了，是调制乳之类的。虽然好喝，但是营养价值和纯牛奶比差很多，所以一般不建议给小朋友喝。
然后蛋白质，原则上来源蛋白质含量越高，牛奶品质越好。
最后重点说下奶源啦~
有些人为什么喜欢喝各种调制乳，可能是不知道怎么分辨什么才是好奶，但最大原因还是买到的纯牛奶不好喝。
为什么在日本便利店随手买的牛奶，都巨好喝，而国内买的却.....相信我不是一个人。后来才发现不是国内没有好喝的牛奶而是我没买对！！我们先来了解下，什么叫黄金奶源。
新疆产好奶，这个喝过的知乎er有目共睹。像麦趣尔、花园、天润、南达....都是非常不错的牛奶。建议第一次买的话可以从麦趣尔或者花园开始，这两款是目前知乎好评最高的新疆奶，本人亲测真好喝。后面想换换口味的，可以试试南达、天润及其他新疆奶....
不过总的来说，新疆牛奶总体不错，怎么买都不会错。
麦趣尔（MAIQUER） 新疆麦趣尔纯牛奶升级装保护好牛奶京东￥ 133.80去购买?
花园 袋装利乐枕纯牛奶新疆原生奶200ML*20包/箱京东￥ 68.00去购买?
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冰川牧场 音苏提有机纯牛奶袋装 新疆南达 全脂牛奶小京东￥ 78.00去购买?此外风景优美，处于高原地区的云南，牛奶也非常好喝。比如只有当地能买到的雪兰24小时，喝过一次再也无法忘记。雪兰系列、欧亚、新希望.....都非常不错。
欧亚(Europe-Asia)高原全脂纯牛奶清真250g*24盒 绿色京东￥ 67.90去购买?
【2提装】新希望雪兰全脂纯牛奶心花怒FUN彩云南高原牧京东￥ 82.80去购买?
新希望(雪兰)纯牛奶全脂牛奶苗条砖纯奶本味200g*12京东￥ 45.00去购买?建议大家第一次买可以从欧亚开始试试哦~
云南牛奶和新疆奶差不多，盲买也不会出错的那种，至于细小差异就看你个人喜好了。总之不管你买哪里的牛奶，请一定看好配料表哦！！！
纯牛奶才是营养价值最高的，也是最适合小朋友的。配料干净也没有其它添加剂，营养健康。
说起喝牛奶，就不得不提起我家的丫头。
我不知道她上辈子是不是一头小牛犊子，还是被母牛排挤和嫌弃的那一头。上辈子估计没有喝够牛奶，这辈子投胎到我家来弥补了……
她从小喝奶的劲头就足，妈妈断奶后，别的小孩一顿奶粉管三到五个小时。同样的奶到她的胃里，就只能一到两个小时，她就得往奶瓶子那里爬，一边爬一边哼唧，饿啊饿……
以至于后来，一个奶瓶不够，我们都只有一次冲两个奶瓶给她喝，还得特浓，否则她根本就不让你睡觉……
一直到现在大了，丫头依旧如此的热爱牛奶。
简直就是一天不喝牛奶，浑身不得劲的那种。
家里必须得常备各种牛奶，大瓶小瓶的，不夸张地说，超市里一般都不会带她去，因为她总会趁你不注意，往你的购物车里塞各种奶制品和奶饮料，还都是那种老贵老贵的……
一旦你说她，她就撒娇，我要嘛，我要长身体啊，你看，这个口感很不错的，那个蛋白含量很高的，还有这盒装牛奶闻起来，简直香得不行……
因为疫情，而她一个人在家学习的时候，上班的我们特地用了个摄像头，所以发现了家里牛奶供应没那么充足时，会引发一系列的可怕事情，导致现场十分惊悚……
因为喝牛奶（买牛奶）的经验太过丰富，随著我丫头长大，长达十年之久的选择牛奶的历程，让我也大概知道了如何判断牛奶的好坏。
首先，奶是越纯越好，香味越正越好。
什么可可奶，草莓奶，含乳饮料，酸酸奶啥的，这些有著大量的各种食用添加剂，食用香精甚至色素，蔗糖，代糖的牛奶制品，我们基本是不选择的。偶尔当做零食调剂下可以，但是把那种蛋白质成分少得可怜的奶制品当做补充营养奶来喝，那就真的是本末倒置了。另外，其实高钙奶也不推荐，虽说高钙奶中的钙添加得挺多的，但添加的不是牛奶中本身富含容易吸收的钙，而是碳酸钙和乳酸钙，其实这种添加钙，远远赶不上牛奶自身的钙，添加的钙是不能被人体很好吸收的……
我们现在如果要去超市趁降价囤货……基本就只看一下配方表，就知道是否合适了。
一个是产品类型是灭菌乳，表示这个牛奶可以一次性购买多点，稍微放下也不要紧，不是那种三五天不喝就会过期的。一般保质期都是3个月起的。
第二就是配料表：生牛乳，是的，就是纯牛奶，不需要别的配料，除了牛乳，其余零添加。
其三，就是看牛奶的蛋白质含量。一般的牛奶的蛋白质含量3克每100ml，好一些的牛奶蛋白质含量高达3.3-3.5克每100ml.
另外第四个，属于我的独家观察，就是牛奶里面的脂肪含量……
一个好的牛奶脂肪肯定不会低，因为每100ml的脂肪如果低于一定数值，那么味道就不会那么醇厚了，俗话说的就是奶味不足了……
一般纯牛奶的脂肪含量大概在3.5-3.6克左右，而我觉得味道好的纯牛奶，大抵都在3.8-4.0克之间。这个真的是纯经验数值了……大家可以后续在超市里购买的时候注意下，这种脂肪含量高的牛奶的味道真的不错。也就是煮沸有奶皮出现的那种奶。至于脱脂，我丫头还在长身体，真的不需要脱脂牛奶了……
一个月前，看到牛奶快喝完的丫头，提醒她妈去买牛奶。要备牛奶了，家里的胖要把牛奶喝完了哦。
老婆这次却是没有催促我赶紧去超市买某牛和某利的品牌，而是示意我拆开前两天快递过来的一个包裹。
我拿著剪刀拆开包装，里面赫然是两箱牛奶，不由得有些疑惑，这啥意思啊，你牛奶也从网上买啊。门口不是有超市吗？还需要在网上买啥？
老婆横了我一眼，你知道个鬼？这是新希望的牛奶。我之前在公司，楼下正好有卖新希望的云上时光的甜牛奶，我喝过之后觉得味道不错，奶味真的恰到好处，味道也调得正，真的好久没有喝到这么舒服的牛奶了。这不是丫头要长期喝牛奶吗？我就买了新希望的纯牛奶。说是很有营养，特别对小孩长身体有好处。
我嗤之以鼻，牛奶的营养，还得看是否好喝，来，让我尝下这个所谓的新希望的纯牛奶。
然后，以我刁钻的口味和丰富的经验，一时都有点懵，这奶味著实有点正，阵阵奶香味道在舌头，鼻尖蔓延，不浓不淡，但延绵持久……
我特地看了下配方，脂肪含量高达3.9克，蛋白质含量也比一般的牛奶要高，难怪味道不错。这也侧面证实了我的第四条理论是正确的…………脂肪含量高一点，蛋白质高一点的牛奶确实是要好喝许多，这也代表著营养价值高了许多。
而我丫头在喝了两三盒后，专业的评判话语就是…………
这新希望纯牛奶的口感没有特别粘稠，也没有带著奶腥的回味，而是一股自始至终都很饱满纯正的奶味，又香又纯，喝两三盒都不会腻的…………
后来的后来…………
肯定是听从老婆大人和丫头的命令，往家里屯了好几箱新希望的纯牛奶……
而听说新希望的牛奶，是产自雪兰高原牧场，应该就是我之前去的国外高原牧场这般，青山之上，云遮雾罩下，一群奶牛或躺或卧，悠哉踱步在弥漫芬芳的草地上。一只纯白的飞鸟从远方飞来，发出一声清鸣，落在了奶牛的背上……
高原奶牛牧场
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好了，不多说了，趁著厂家活动，又多买了两箱新希望的纯牛奶，屯起来吧，这一箱一下就喝完了，实在不想看到我丫头舔奶粉了…………
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