本人大三狗,退学在经营一家茶楼,面积600。苦于没有茶点,因为成本问题没有办法请糕点师傅,所以想请问各位大神帮我推荐一下糕点,排序越往前越重要。1易存放(放到冰箱里存放也可以)2健康,无不良添加剂3成本低,大约一斤价位不要超过50元。顺便求一些血糖高的老人可以吃的糕点谢谢,有其他茶点好的建议也可以帮我说一下,谢谢大佬们,小的跪了


你这个问题,给你一个绝佳的参考:天福茗茶!在你们本地找一家他们家的门店吧,去看看估计你会收获颇丰的!反正那么多的茶叶连锁品牌,他家敢认茶点天下第二,就没有哪家敢认天下第一了!还有,给你一句万能口诀:甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙。

感谢邀请。

由于题主未表明茶楼是什么类型,故而从常见的三种类型来答一下。以后同类型的题目就不用再写了。

第一种,茶庄型。

这种类型遍布全国,无论是卖茶叶为主的茶庄,还是喝茶谈事打麻将的茶楼。通常都是大量地喝茶,容易饥饿以及低血糖。打麻将的不额外讲。主要推荐茶点如下:1、坚果类。瓜子花生巴坦木开心果榛仁白果等大量含油脂淀粉,蔓越莓干蓝莓干杏干葡萄干,高糖分酸甜可口。保存方面,不要受潮,特别是南方要注意梅雨天气及回南天。选用独立包装为佳,既取食卫生又有利于保存。不利方面,开心果巴坦木蓝莓干蔓越莓干等单价略高,无添加的更甚。如果茶叶茶庄不走中高端,要慎重考虑类型以及顾客消费能力,以保证利润率。云南还有橄榄干,今天吃的无添加的,配茶超正。2、点心类。各种苏氏江南甚至北方的糕点。同样推荐独立包装。

如果由客人单独点,可以与一般的老派蛋糕店合作,走高端路线可与品牌糕点店合作,长期供应,省了人工费又保证了品质。

前提是不以点心为主要利润来源。并且需要备有恒温储存设备,以保证新鲜。最常见的易接受的是绿豆沙膏,紫薯,芋头类的。3、糖果类。这类可选择范围最宽,不细说。最多的是燕麦糖和牛轧糖。

第二种,快餐式。

类似于咖啡厅,换个标题的星爸爸陪你等。这种以甜品为主,直接拷贝各种咖啡厅的,与各种西式蛋糕店,独立甜品工作室合作。需要配冷藏展示柜。

第三种,广式茶楼。

这类完全不同于前两类的是,前面的利润主要来源于饮品,该类主要来源于茶点本身,茶属于辅助。如果自己不想请白案红案师傅,可以直接到批发市场批发点心。虽然水平一般,但质量稳定,普通小本经营或者快餐可用。想要长期发展,做品牌还是要水平过硬的大师傅。

其实华祥苑的茶食也是做的还可以的。

真心 跟个广告无关。

他们的虽然做茶楼做的不行,

但是茶点什么的还不错,因为是直接有自己的生产厂,所以楼主可以留意一下。

此外,看 有人推荐天福,恩,本人也还算是喜欢吃天福的茶点

他们家的茶点确实是有茶的味道,不错。

也可以开拓一下思路,找本地的现做糕点或者中式糕点的供应商合作

每天供货。这个应该也是谈得来的。

以上

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江西九江有一种点心就叫茶饼·····耐放····喝茶配红枣蛮好


我们东北这边都是一些干果,还有一些小零食,比如蒜味青豆之类的,独立包装的小零食。谁也不能拿他顶饱啊,配果盘,果盘最好是果堆,不切的水果一盘,还可以在利用嘛。老杭帮龙井酥啊,一些桶装圣女果干,草莓干都行啊


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