请问裱花收尾处挤不断怎么办？
最近学习考曲奇，但是每朵裱花收尾时总是「藕断丝连」，，请问有什么技巧吗？
面糊是不是太干了？或者室内温度太低导致面糊太硬了呀:D
力度把握好
如果排除配料问题，确定就是技巧问题的话，那么在收尾的时候就不要再使劲了。手上一直使著劲的话就会一直往外出，所以就会出现藕断丝连的情况。
正确做法是到收尾处手停止使劲、迅速拿著裱花袋往上提，一定要快准狠
可以用小剪刀抹油剪断
这是一种手法技巧，说也不知道怎么说
利用奶油或者面糊的特性，结合裱花嘴的边缘，顿，拉，提，手上力度及时收
挤曲奇需要点力气，温度低会出现挤不出来或者挤不断的情况
哈哈哈哈题主的问题也困扰了我很久，确实诚如大家所说还是力度的问题。
我来说哈自己的一个小经验，要收的时候（注意是要收的时候，不是收的过程中再撤）马上撤力，然后迅速提走裱花袋。
快准狠一点没错。
挤不断很有可能是力度不够哦，要多多练习。手部力度要够，然后收尾时候果断，不要犹豫。
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