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想推荐@elyn在微信公众号推送的两篇汤圆的做法，我觉得比一般煮著吃甜汤圆有新意，而且也不会腻。

另外，昨晚刷微博刷到这条，也很想尝试看看呢～

元宵节快乐( ′ ▽ ` )?

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我家的汤圆的馅是炒过的肉馅，每次和别人说都能收获惊讶的表情，貌似就算在重庆也只有我们那个县会这样吃……但我小时候过年的盼头就是它了

如果你有兴趣尝试

肉馅由这些组成：

－ 剁碎的猪肉－ 腊肉碎－ 老咸菜（没的话可以用宜宾芽菜代替）－ 葱／蒜苔／藠头（一样或几样，酌情，我觉得加一点香椿也可以）

材料的话做的时候很随意，这里面我觉得精华就是老咸菜和腊肉（实在没有用生猪肉代替，就是味道的层次少点），其他的真没有就算了（最后一排还是至少有一种吧，葱应该都有吧……）

肉馅的炒制：

然后就像炒臊子一样，放姜蒜，加入原料，酌情加盐或者酱油之类的炒，如果你用的生猪肉得先过油断生。注意腊肉有咸味，如果够味就不用加盐了

搓汤圆：

汤圆皮的做法和其他地方一样，糯米粉加水。把肉馅包进去，照常煮就行。

汤底：

煮汤圆的时候可以调汤底。没错，我们的汤圆是有汤底的，其实就和重庆的面汤底一样调，按我爸的话说就是厨房里什么调料都来一点儿……

我一般就放葱姜蒜、酱油、香油、料酒、花椒油之类的，这个也随意，调好了你尝尝觉得味道可以就成。大概长这样：

后面汤圆煮好了盛出来就成（加点汤哈），btw 如果喜欢吃蔬菜的话可以顺便烫点蔬菜，绝配当然是豌豆尖（其他的菜放汤圆里总觉得有点违和）：

小时候以为过年才能吃汤圆，所以对过年无比期待，后来在外面念书没得吃还专门问了老妈自己做来吃。

这个方子其实很随意，大家可以自由发挥，越写越觉得它是一碗批著汤圆皮的面……

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元宵节当然要给大家带来也一份熊猫汤圆教程，祝大家都有一个萌萌哒的元宵节~

O(∩_∩)O先放一张完成图！可爱的小爪爪~

下面是详细的小教程呦~

【1】准备材料：糯米粉、可可粉、红曲米粉、红豆沙、白砂糖、温水

【2】用糯米粉+可可粉、糯米粉+红曲米粉分别和温水混合揉团调出颜色，来调出熊猫鼻子、眼睛、耳朵、爪爪的颜色，比例可根据颜色浓度自行搭配

【3】下一步，做造型！捏捏捏，三个球可以捏出熊猫、四个球可以捏出爪子，自行幻想！

【4】开煮啦！将可爱的小熊猫们放入沸腾的开水中（感觉好疼啊/(ㄒoㄒ)/~~），等到浮出水面后就可以捞起来啦！

【5】拍照啦！可以搭配红豆汤或枸杞汤点缀，放入冰糖，享受可爱的美味吧！

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女神@曼达刚出了元宵专栏附上链接，有教学视频http://mp.weixin.qq.com/s/K3Ufu7mTmagPWAFjCdFo0w

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煎炒烹炸都可以。煮著吃最好，对胃好，汤圆不容易消化，不能吃太多。

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每逢元宵，家里人会在饭后做上一锅飘著甜甜奶味儿的花生汤圆。自个儿揉搓糯米粉，包上花生酱。

烧一锅水，水里放点点油，再往里头放上压碎的姜末。姜水煮沸后，再煮10分钟，让姜味儿充分溢散开来。然后再放入包好的汤圆。注意此时需要马上顺时针搅拌，让汤圆转起来，防止汤圆粘锅。水沸腾后，再放半碗凉水；再次沸腾后，可根据水量适当舀走一些。最后，放入炼奶一起煮沸，即可食用啦！

最爱妈妈包的、爸爸煮的汤圆，吃一口团团圆圆。祝大家元宵快乐? (′ω`) ?

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为什么会被邀请回答这个……还有现在都已经开学了我才看到是不是晚了…………我好像除了煮炸就没有用过别的方法所以不知道了……

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