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盐、油、黑胡椒粉

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盐，酱油，生粉

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酸甜苦辣咸

如果辣椒可以不算在调料了，盐、糖、醋。

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从怀大宝开始，我们家直接舍弃了味精鸡精，常用的调味料有四种：油、盐、料酒、酱油，到现在已经持续四五年了。

其实正常做素菜的话油盐就够了，如果不追求美味，做荤菜用这两味也能凑合。

记得我小时候，奶奶做菜也就仅用这两种调味料而已。

我家的酱油和料酒主要用在荤菜上，酱油增味，料酒去腥，有了这两味的加入荤菜的味道才能出彩一些。

但是题主只让选三种调料，油盐已经定下来了，实在要选第三种的话我还是选料酒吧，毕竟有点受不了腥味浓重的鱼肉味道。

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不用三种~

油和盐就够了！！！

吃两周了

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盐 冰糖 醋 其实糖 和冰糖都差不多 但是冰糖做出来的菜颜色更好

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盐，生抽，香油

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盐、糖、醋

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调料是菜肴的灵魂，炒菜放什么调料最好吃。在我看来，在我们炒菜的时候可以放耗油，不仅味道好，颜色也会很好看。炒出来的菜可以算得上色香味俱全。放耗油很讲究，不能放得太早，也不能太晚，当菜七成熟的时候放入，此时放入能够不浪费耗油，也能保持其鲜味。

我们平时炒菜的时候，通常放的都是生抽，酱油，盐，味极鲜，鸡精，味精等等的调味料。其实我们还可以放一点醋，很多人在炒菜的时候不喜欢放醋，其实醋能够减少蔬菜中维生素的流失，利于人体对钙等矿物质以及微量元素的吸收，同时也提高了菜肴本生的美味。

姜蒜和盐一样，是每一道菜都必备的，姜蒜可以去腥，去除炒菜的生腥味，但是不可以加入太多，不然的话会掩盖炒菜原有的味道。

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海盐，黑胡椒，甜酸汁。

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小时候奶奶做菜只放著三样，味道依然很好吃

盐、鸡精（味精）、花椒粉，甚至有时候只放盐和味精。

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谢邀。橄榄油，义大利黑醋，粉红岩盐（就是那个被炒得很热的喜马拉雅盐。无碘味道佳，某宝购买价格低廉）。

前两种可以调油醋汁，拌沙拉吃，热量比千岛酱蛋黄酱凯撒酱狼狈（焙）为奸（煎）芝麻酱日式沙拉酱都要低。

所以，不会做菜也没问题。

健康的地中海饮食风格来一天也很OK。

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油，盐，生抽

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身为广东的人，做菜常用，油+盐+少量酱油即可。

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油 盐 生抽

一直是这么干的

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盐，鸡精，生抽

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盐，酱油，醋

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蚝油，味淋，醋

其实我平时做饭就需要其中任意两种就够了

凉拌菜是蚝油?醋

炒菜是蚝油?味淋

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第一：油，不放油的菜是没有灵魂的，我这样认为。

第二：十三香，基本的调味还要有。

第三：盐，菜在好吃，要是没咸淡也很难吃。

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作为湖南人，姜、蒜、辣椒可以解决大部分炒菜

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