问下烘焙师傅，做法式慕斯西点有前途，还是做裱花蛋糕有前途？

从业西点师3年了，找不到应该往哪个方向发展(′?ω?｀)

怎么说了，技术行业没有止境，你所说的裱花只是法式西点一部分。我觉得你要打开眼界，烘培行业想往上爬，无非融会贯通。做得好的不仅仅只会一样，比如巧克力，拉糖，翻糖，面包等。当然这些都需要时间需要坚持。等合适你能把这些所有技能都会了，自然而然机会也来了。

千万记住别给自己画圈，拘束自己。

如果把每个行业分所谓二八定律的话，你做的很厉害，在那百分之二十你足够养活自己，能更厉害可能会赚点小钱钱，因为这行还是劳动密集型的，所以工资不会很高，不够精进就更差了。所以没有哪个是有前途一说，专门做法甜找工作没那么好找，裱花师傅很多都会法甜

还不知道，我还没毕业，反正都要学，毕业后看情况呗

开店快2年，算是半个专业的蛋糕店？

坐标深圳，根据自己的经验来答一下。

我是法甜出身的，

毕竟不是专业的法甜店，法式还是小众，问的人多，要的不多。现在接受能力也还是慢慢高了，就是看自己怎么推。

裱花蛋糕市场还行，抓住自己定位的那一部分消费群体，做出自己的风格，宣传好，熬一熬就能出头。

上班的话会法甜的都会做蛋糕，底薪加提成嘛，多劳多得。自己的技术练好，日后也有谈条件的本事摆在这。看到过太多半路出家的私房，烘焙门槛低，看看网上的配方自己做自己都敢开始卖，能不能活到最后，主要是跟技术还有审美有关。审美很重要，见过太多惨不忍睹的配色和各种乱七八糟的搭配，审美决定产品。

卖产品累死累活也就是赚点辛苦钱。通过门店能获取到的收益，目前看只有两种方向:做培训中心，做成品牌卖掉。

想学习两三个月蛋糕西点开店可行吗？?