宿舍条件比较差,有一台冰箱,坐标西安市,阳台不露天,有窗户,宿舍马上通暖气,室内基本恒温26度。

这样的条件如何最好的保存酒呢?

是放阳台,还是放冰箱,还是放屋子里柜子底下?


放在衣柜里面,白葡萄酒的储存条件主要是遮光,避免高温。不需要很低温,所以衣柜里面就行了。


温度最好20度以下,避光,湿度稍微高一点就OK,酒没有那么娇贵。


葡萄酒保存要注意,避光 阴凉 通风 防止震动,所以阳台不能放,冰箱不能放,找个箱子横著装放柜子里,尽量无异味。


要注意红酒的储藏环境,装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的, 葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。

1.注意温度

储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对葡萄酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时,葡萄酒的成长就会较慢。

2.注意湿度

葡萄酒储存环境的湿度要保持在65%到75%之间。适宜的湿度使酒塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩变形,从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里,冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。另外,如果湿度太高也可能导致霉菌滋生,造成酒标脱落等问题。

3.存放角度

葡萄酒瓶必须呈水平关存放,使木塞能够与酒保持而湿润,充分膨胀,起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放,软木塞就会慢慢变干缩小,使较多的空气进入酒瓶,造成酒的氧化变质。但饮用前数小时,可将酒直立放置,让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

4.防止光线直射

葡萄酒的品质很容易受到光线影响。无论自然光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化。这也是大多数葡萄酒都采用深色的瓶子包装的原因。因此,在储存葡萄酒的时候,一定要将葡萄酒放在避光的位置。如果是特别昂贵的名酒,建议购买专门的防紫外线储藏柜。

5.避免摇晃和震动

贮藏过程中,应该避免葡萄酒频繁震动。因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应,从而损坏酒质。另外,频繁的震动会搅浑陈年葡萄酒中的沉淀物质,最终导致入口的葡萄酒出现明显的颗粒感,口感变得粗糙。

这一些是葡萄酒存放的基本内容。

说真的,你的宿舍环境并不适合存放白葡萄酒,如果没有别的办法,建议存放在冰箱,避光,如果短期储存坚著放没什么问题,长期放建议横著放,这样让木塞与酒保持湿润,充分膨胀,杜绝氧化,另外还要注意存放好以后就不要经常移动了。

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置于凉爽地方,避免阳光直射,储存白葡萄酒的理想温度是10-15℃之间,这个温度范围正好是轻至中酒体白葡萄酒的侍酒温度。长期过热的储藏环境会使白葡萄酒失去新鲜度,出现煮熟的水果味道。建议放在冰箱里,可以根据可利用的空间做出适合自己的选择。


随便放好了,室内存放就行,喝的时候提前冰镇一下口感会好


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