经历一整天的恐吓威胁，还是费尽心力下庄。晚上来吃小火锅压惊！
第一次吃这家火锅店「日暮里」，可以追溯至2003年12月，那年的春夏有SARS压境，而我在当年底也开始退伍后的第一份工作。
老板娘一直是同一位，尽管有人说老板娘曾经是某个少女团体艺人，但我始终认不出来。
不在这家火锅店附近工作后，每年冬天都还是回来吃个一两次。并且几乎只吃特选鸡肉锅。也许它的鸡肉久煮不柴是主因，也有可能是想回味那个辛勤的小时候。
我最喜欢把所有的蔬菜，一次下锅。汤滚了之后，捞起一碗汤。而后才开始依序享用蔬菜、火锅料、冻豆腐、豆包，最后才是煮鸡肉。并且趁著汤底还不会太浊，再捞起一瓢汤，跟原本的蔬菜汤混合。浓郁的蔬菜甜、再搭一些鸡肉的鲜。这是我吃小火锅的仪式，不适用于吃到饱。
我不喜欢混著肉渣肉末的浊汤，一来是为了健康著想(尽管是种掩耳盗铃的概念)，另一来，只有在煮这一锅时，才能自由地控制一如这世界的是浊是清、是沸是冷。
这么多年来，它的沾酱永远只有简单酱油桔醋及葱花和鲜辣椒。原本就属于清爽的汤头、清爽的锅物，而沾酱就让整个小火锅的仪式更加清新和开胃。对人生的好奇与胃口，也能由此而生。只是我永远都学不会，只加两小片鲜辣椒就足以让我感到呛辣够劲，而我每次都会好似无知地多加几片，尽尝辣口的人生。
最后的这一碗汤，结束这一回合吃小火锅的仪式。甜点也永远是一碗煮到带皮但烂散的红豆汤，这也是我学不来的一道人生甜品。
结完帐，我依旧只是每年冬天回来一两次的过客。但世故的老板娘仍愿意说著：「我记得你。」却是种无比的荣幸。除了我记得我自己的日复一日、年复一年外，还有另一个陌生人记得我曾在这里伫留的身影。只是影子的面积随著年纪变得更大了而已！
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