我先说结论，其实对于肉食来讲，抛开剂量谈健康，也是不科学的。

任何肉食吃多了都有可能对健康产生影响。

如果非要说牛羊肉比猪肉的更要有区别。那就是猪肉的饱和脂肪酸比例更高一些。牛羊肉的不饱和脂肪酸更高一些。

饱和脂肪酸能够对健康更好，有效防治心脑血管疾病。

但是不代表牛羊肉好很多。因为如果吃肉本来就多，这一点多不饱和脂肪酸的效果并不明显。因为肉食中占绝大多数的是硬脂酸（棕榈酸）。所以应该说，虽然看起来更健康。但是并不比猪肉好多少。

牛羊肉的蛋白质含量更高，胆固醇更低。

但是限制因素太多，比如部位、年龄、饲养条件等。说不定某些猪肉在营养成分上不比牛羊肉差。

牛肉肥，是因为反刍动物能利用一部分能量氢化成饱和脂肪。但是牛肉的蛋白含量确实不低。

羊肉膻，是因为它含有一些支链脂肪酸。此外还有一些胺类小分子物质，能够发汗、促进血液循环。

媒体要宣传，是因为牛羊肉产业现在还是比猪肉落后很多。产量也低。每年羊肉产量只有全部肉产量的5%。

尤其是放牧的牛羊肉的产量、更低。所以不能像猪肉一样全规模化、集约化生产。而是走高端路线，毕竟产量有限。

所以对于普通老百姓来讲，猪肉还是第一消费肉类。牛羊肉虽然看起来更好，但是价格更高，产量低。什么肉吃多了，都对身体产生影响。

题主不要怕，该怎么吃怎么吃。

你可以回答他们:恭喜你，猪也是这么想滴

羊肉含肉碱高，理论上来说比猪肉强，牛肉就算了吧，走私的非检疫肉太多，吃出事儿来没人管

不是这样的，不是这样的

营养讲究的是膳食平衡，猪肉与羊肉牛肉虽有区别，但是在经历消化系统消化后，已经没有什么太大区别了，只是个别营养成分有不同。虽然风味物质使得口味千差万别但是营养素不全是能引起风味物质的成分。

从消化吸收的角度出发看待食物的营养，其实会变得较容易变得理智些，蛋白质，脂肪，碳水化合物(在这里我包含了膳食纤维)，维生素和矿物质，我们缺一不可，也不能过分摄取。以肉类为例，红肉的动物蛋白和饱和脂肪酸以及一些特殊维生素是我们需要的物质，但是脂肪的摄入会引起氧化反应和肥胖，这一点需要避免。除此之外，猪牛羊肉喜欢哪一类口味自己按照喜好去选择，同时尽可能搭配丰富度较多其他食材做到「膳食平衡」就是非常健康的饮食方式了。

虽然我在这里说的头头是道的，但是我喜肉类，不爱吃蔬菜，按理说确实不太健康，但是我却没有因此出现营养不良和过剩的情况，营养学依然没有真正被人研究透彻，还有很多事情是我们才关注到的东西，在未来我们已知的营养学理论会被颠覆，讨论营养如何的问题，就我而言，我建议是饮食适度健康就好，任何食物都不能摄入过量，同时运动规律作息和好的心里状态也同样重要。

虽说跑题严重，但是我也希望我能帮助到你，以上~

什么牛羊肉蛋白质高脂肪低？

好吃一点的和牛奥牛那些肌间脂没看到吗？真是高蛋白低脂肪？

又好吃又健康没那么好的事…

猪肉是大寒之物