我先說結論，其實對於肉食來講，拋開劑量談健康，也是不科學的。

任何肉食喫多了都有可能對健康產生影響。

如果非要說牛羊肉比豬肉的更要有區別。那就是豬肉的飽和脂肪酸比例更高一些。牛羊肉的不飽和脂肪酸更高一些。

飽和脂肪酸能夠對健康更好，有效防治心腦血管疾病。

但是不代表牛羊肉好很多。因為如果喫肉本來就多，這一點多不飽和脂肪酸的效果並不明顯。因為肉食中佔絕大多數的是硬脂酸（棕櫚酸）。所以應該說，雖然看起來更健康。但是並不比豬肉好多少。

牛羊肉的蛋白質含量更高，膽固醇更低。

但是限制因素太多，比如部位、年齡、飼養條件等。說不定某些豬肉在營養成分上不比牛羊肉差。

牛肉肥，是因為反芻動物能利用一部分能量氫化成飽和脂肪。但是牛肉的蛋白含量確實不低。

羊肉羶，是因為它含有一些支鏈脂肪酸。此外還有一些胺類小分子物質，能夠發汗、促進血液循環。

媒體要宣傳，是因為牛羊肉產業現在還是比豬肉落後很多。產量也低。每年羊肉產量只有全部肉產量的5%。

尤其是放牧的牛羊肉的產量、更低。所以不能像豬肉一樣全規模化、集約化生產。而是走高端路線，畢竟產量有限。

所以對於普通老百姓來講，豬肉還是第一消費肉類。牛羊肉雖然看起來更好，但是價格更高，產量低。什麼肉喫多了，都對身體產生影響。

題主不要怕，該怎麼喫怎麼喫。

你可以回答他們:恭喜你，豬也是這麼想滴

羊肉含肉鹼高，理論上來說比豬肉強，牛肉就算了吧，走私的非檢疫肉太多，喫出事兒來沒人管

不是這樣的，不是這樣的

營養講究的是膳食平衡，豬肉與羊肉牛肉雖有區別，但是在經歷消化系統消化後，已經沒有什麼太大區別了，只是個別營養成分有不同。雖然風味物質使得口味千差萬別但是營養素不全是能引起風味物質的成分。

從消化吸收的角度出發看待食物的營養，其實會變得較容易變得理智些，蛋白質，脂肪，碳水化合物(在這裡我包含了膳食纖維)，維生素和礦物質，我們缺一不可，也不能過分攝取。以肉類為例，紅肉的動物蛋白和飽和脂肪酸以及一些特殊維生素是我們需要的物質，但是脂肪的攝入會引起氧化反應和肥胖，這一點需要避免。除此之外，豬牛羊肉喜歡哪一類口味自己按照喜好去選擇，同時儘可能搭配豐富度較多其他食材做到「膳食平衡」就是非常健康的飲食方式了。

雖然我在這裡說的頭頭是道的，但是我喜肉類，不愛喫蔬菜，按理說確實不太健康，但是我卻沒有因此出現營養不良和過剩的情況，營養學依然沒有真正被人研究透徹，還有很多事情是我們才關注到的東西，在未來我們已知的營養學理論會被顛覆，討論營養如何的問題，就我而言，我建議是飲食適度健康就好，任何食物都不能攝入過量，同時運動規律作息和好的心裡狀態也同樣重要。

雖說跑題嚴重，但是我也希望我能幫助到你，以上~

什麼牛羊肉蛋白質高脂肪低？

好喫一點的和牛奧牛那些肌間脂沒看到嗎？真是高蛋白低脂肪？

又好喫又健康沒那麼好的事…

豬肉是大寒之物