要吃金煌芒果一定要吃来自六龟原产地的正字标记！除了金煌芒果是五十年前，由高雄六龟区的农民黄金煌，研发接枝栽种出来的。这几年来六龟地区的农民这几年也不断改良栽种技术，把金煌芒果种得更大，更甜。

到底要怎么挑金煌芒果，怎么吃? 为什么一定要吃六龟原产地的金煌芒果，让我们开箱拍影片，把秘诀都秀给你看！

六龟「苏家果园」果园直击

高雄六龟的「苏家果园」有位很会种优质无毒金煌芒果的「苏班长」，这次「苏家果园」特别将严选品质优良，外销日本的A级以及特A级金煌芒果，留给【姊妹团团赚】。超大块头的「大果」一颗平均1.2斤，甚至重达2斤，1箱10斤约5～8颗，可是每年外销日本的抢到大缺货优质。特别今年是暖冬，果实长得比往年来得小，要挑选出这么大颗，品质又好的金煌芒果弥足珍贵，要不是今年因为疫情关系，飞机停飞，【姊妹团团赚】才有机会把这批原本要运到日本的特A级金煌芒果抢到手！

金煌芒果特色

金煌芒果外皮光滑呈现金黄色，皮薄、果核小、肉多多，肉质细致几无纤维，吃起来口感扎实、Ｑ弹。果形硕大如木瓜，平均果重约1～2台斤，大的足有2～3台斤，糖度平均高达16.6，无酸味，品质极佳。

金煌芒果经过催熟会从黄绿到金黄，愈熟甜度愈高！

芒果达人苏班长传授如何聪明挑选芒果

 一、金煌芒果因产区不同，自5月起即开始上市，至8月中旬为主，而太早品质不好；太晚选到过熟得劣变果比例较高，在正确产期内选购，品质佳，价格合理，重要的是安全有保障。

二、外观清洁，颜色正常：好品质的金煌芒果，果皮呈均匀的黄橙色至黄绿色，若是果顶端或尾端成褐色或深暗，则可能为劣变果。另外，外表无药斑、无病斑之果实也是参考之一。

 三、辨识成熟度：太熟的金煌芒果有8成以上有果肉劣变的现象，因此果农都会提早采收，此时果实稍呈扁圆，果顶尖圆。若果顶浑圆且异常软化，则有可能是劣变果。挑选尾部饱满，蒂头稍微凹下去的，熟度比较好。

 四、选择有信用的品牌：目前单凭外观仍无法百分之百的辨识果实是否有劣变，故选择有信用的零售商及信誉好的品牌或是地区农会（产销班），更有保障。

芒果开箱

收到芒果后来开箱啰！请先检查，若摸起来有点硬，建议放个3～5天再吃。可依照个人喜好，愈熟甜度愈高。芒果需要在常温通风处等待全熟后，才能冷藏保存。可以手指轻压果蒂周围，若有微微软化感，此时的熟度最佳，太早吃口感稍硬且会带点酸味。

芒果怎么保存

香甜Ｑ细的金煌芒果直接打冰沙来喝就超香甜可口，如果熟了后吃不完，除了包报纸放冰箱冷藏，也可以先切成小丁块状，放入保鲜袋，再送进冷冻库冰冻成100％芒果冰！随时要吃就拿出来稍微退冰，就可大快朵颐！

芒果怎么切

金煌芒果算是芒果界中最好切的了！因为其形状呈扁圆形，因此很容易分辨果核生长的方向，看准了一刀切下去，先切一半再切另一半，可以将切成对半的芒果以交叉的斜刀法划成一块块的，用手剥除或是以刀将皮切掉，取果肉，果核又小又扁，果肉多，CP值超高！

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影 ∕ 金煌芒果原产地 高雄六龟农场直击
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