为什么奶茶、柠檬茶等茶饮里的茶一般都是红茶？
如题
因为红茶是茶叶界的调味茶。
而红茶是调味茶的主要原料，红茶的特点是带有厚度的甘甜和淡淡的焦糖香。茶叶中再加入天然的水果香料或调料品。称之为调味茶。
所以，奶茶、柠檬茶等茶饮里的茶都是红茶。
三百多年来，奶茶经历了商品经济热、英式奶茶诞生、奶茶传入香港台湾、珍珠奶茶诞生等阶段。而后，珍珠奶茶的诞生则全面将奶茶推向了内地市场。
说到奶茶，最原始要从英式奶茶算起，那是17世纪初。
17世纪，欧洲正处于资本主义兴起阶段，也掀起了一股商品经济热。当时，欧洲从印度、中国等地区引入红茶，但由于红茶口感偏涩，他们又在茶中加入部分牛奶，增加口感润滑的体验，英式奶茶就这么诞生了。
不久，英式奶茶传入香港，形成了港式奶茶。继而又传入台湾，形成了台式奶茶。1926年，国外茶种引进台湾，这也使得台湾的茶叶和茶市很快大规模的发展起来。
红茶兼容性更高，其他茶类不是所有都可以调和兼容
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历史原因占很大一部分原因。早期英国为了缓解那时红茶的涩味就用牛奶来调饮。后来传入香港台湾。还有一部分原因是现在的红茶滋味甘醇，最适合调饮。
谢邀。
不同的茶类它的滋味是不尽相同的。要找到不同的茶和不同的饮品达到最好的体验状态，这需要人们不断地去调试。（调茶师便由此出现）
红茶滋味滋味浓厚，鲜爽回甘，带有淡淡的花香。所以配搭牛奶和柠檬是较好的选择。
如果还存在疑虑，你可以用绿茶，乌龙茶，红茶等不同茶类，分别和牛奶，柠檬配搭，看看哪个会更好喝。
希望我的回答能帮助到你。
奶茶原料基本用红碎茶20一斤的
或者茶粉7/8块一斤的
可能是红茶味道比较温润吧，但是现在也有绿茶了啊
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