每逢12月聖誕節前夕，就是冬至吃湯圓的日子，話說吃到紅色的湯圓，未來都有滿滿的福氣~

蠻多南部人吃湯圓的方式，鹹湯圓+茼蒿，簡簡單單不加其他料，不然就是熱湯圓(花生、芝麻等)+甜湯，吃甜的口味，

今天Luna要來應景一下，教如何製作『客家鹹湯圓』，雖然沒有濃濃的冬天氛圍，不過大家也可以沾沾福氣唷~~

第一步：食材&工具

桂冠肉圓 ㄧ盒

小湯圓 ㄧ盒

黑木耳 300g（切片）

鮑魚菇 300g（切片）

大陸妹 600g（撕片）

米粉 一包（泡水）稍剪

紅蔥頭 300g（切絲）

油 一大匙

鹽巴 適量

水 700cc

備注：可加肉或大家愛吃的料，Luna少吃肉，所以沒肉唷~

第二步：料理

油熱鍋加入紅蔥頭爆香，

再倒入黑木耳跟鮑魚菇炒到軟化，

再倒入適量水滾起，並加入小湯圓、肉圓，

湯圓浮起後，即可將米粉、大陸妹依序加入並稍微滾一下，

(大陸妹很快就熟了，大家可以待美粉軟爛後再加入)，最後加適量的鹽即可上菜囉！

 

第三步：完成享用囉 ！

步驟非常簡單，只要控好火紅即可，再來就是加入自己喜好的鍋料囉！

Luna吃鹹湯圓，都會再加自製辣醬~~ 非常對味~大家可以嘗試一下~

做完可以跟Luna分享心得唷！

想要學什麼菜，也可以跟Luna說喔

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