有沒有適合人多時候吃的家常菜?
求助。。。
7個人左右吃的。
因為就一個人做菜。不能做太多種，最多5個菜左右吧，所以量要大，有沒有合適的菜譜推薦下，不知道做啥了。常見蔬菜感覺都做完了。
不要那種複雜而且食材難買的。葷素不限。
1、排骨燉豆角和土豆
2、麻辣香鍋
3、燉羊骨頭
4、汆羊雜
5、小雞燉蘑菇
6、拌豆腐絲
紅燒鯉魚，3-5斤+的那種
黃燜系列，咖喱系列 雞，牛肉，排骨 加入 土豆 胡蘿蔔 青椒等配菜
燉排骨 牛肉，可以加入山藥 海帶等
各種小炒 雞 小炒肉
喜歡炸類食品的可以提前參考各種半成品食材。
排骨燒芋艿也很棒
蔬菜的話，干鍋包菜，豬肝菠菜湯之類的。
一個人做菜需要充分利用傢具，一般2個鍋具 + 1個飯煲 + 1個高壓鍋，如果有 電磁爐 電高壓鍋輔助那更棒了，電飯煲在做飯的時候可以用蒸籠做一些蒸菜，比如 梅乾菜扣肉，蒸臘肉臘腸 之類的。
牛肉燉胡蘿蔔（或孜然洋蔥炒牛肉/燉排骨）+沙拉（或炒青菜）+主食米飯（麵包/土豆泥），簡單美味，招待過12人，大家聚餐的目的主要還是朋友相見聊天，不要因為做飯壓力山大奧！
首先得看你這七個人是什麼地方的人，其次要看七個人當中老人和小孩的佔比是多少，這樣才能確定要做什麼菜。
如果老年人及小孩偏多，那做菜就得偏向清淡，如果年輕人偏多而且要喝酒的話，那做菜就得偏向重口味。
而且還要看你們所處的位置，北方和南方的菜又有不同的做法。
就拿我們四川來說，四川人偏麻辣，口味比較重，特別是年輕人。現就針對四川地區來說，值得的推薦適合一個人做，簡單而豐盛，同時兼顧老人，小孩和年輕人幾個家常菜:1:菌湯雞 。2:基圍蝦。3:蒜台炒臘肉。4:鹵鴨子。5:鮮鍋兔。6:水煮魚。7:炒時蔬。七個人，七個菜足夠，有葷有素，有清淡味型，有麻辣味型，適合不同人。鹵鴨子在外面買好，回家裝盤即可。基圍蝦買好，回家在開水煮一下，但煮基圍蝦一定要注意細節，注意火候，煮好後裝盤配蘸料即可。蒜台炒臘肉也簡單，炒時蔬就更簡單不說了。下面就重點介紹另外三道菜。
主材:老母雞四斤左右，草魚3斤左右，兔肉兩斤左右
輔材:各類鮮菌三斤左右，豆芽半斤，鳳尾少量，青海椒一斤，紅小米辣少許。
佐料:泡姜，生薑，蒜，豆瓣醬，小蔥，大蔥，干紅辣椒，花椒，泡野山椒，藤椒油
一: 菌湯雞
做法:
1:老母雞在市場上宰成小塊並清洗乾淨
2:清洗乾淨後的雞肉焯水，焯水時加入大蔥，姜以去除異味。
3:鍋燒熱後把老母雞的板油煎出油水，撿出油渣，然後放入雞肉爆炒一分鐘左右後放入燒開水後的砂鍋里，加生薑，大蔥。
4:慢火燉兩個小時左右加入清洗乾淨的各類菌，再燉半小時左右，有枸杞的話可以加點更好，起鍋時加入少許鹽，蔥花即可，不需要太多佐料，保留食材本身鮮味，湯鮮味美，適合老人小孩。
二:水煮魚
1:魚可以在市場上直接片好，魚片拿回家後用清水洗凈。
2:碼味，加入鹽，姜，蔥，料酒，胡椒粉適量，然後用手拌勻，放置15分鐘後加入生粉攪拌均勻，再加入菜籽油繼續攪拌。
3:製作刀口雙椒，水煮魚最重要的是刀口雙椒的製作，不會的朋友可以關注我，我可以私下免費教你製作。
4:準備20根干辣椒，然後放入鍋裡面加水煮10分鐘左右，撈起剁細。
5:準備薑片，紅辣椒，花椒，蒜，蔥頭
6:鍋里加菜籽油，加入花椒，干辣椒炒香後加入豆芽，鳳尾，炒好後加入容器備用。
7:鍋里加油，七成熱後加依次薑片，蔥頭，豆瓣，炒香，再加入剁細的辣椒，炒好後加水熬制10分鐘左右用漏勺把調料渣撈出，然後加入洗好的魚頭，魚骨繼續熬制
8加雞精，胡椒，鹽，白糖，根據自己的口味調。
9:把魚骨撈出放入裝有豆芽及鳳尾的容器里
10:放入魚片，慢火燒開後即可倒入容器，11:鍋里燒油，把刀口雙椒撒在魚片上，油燒至冒青煙後後淋在魚片上，加入蔥花，再加點香菜點綴，一道香噴噴的水煮魚即成。
三:鮮鍋兔
1:在市場上買兔時可以叫老闆幫你把兔肉宰成小塊，回家多清洗幾遍，直至血水去除
2碼味:洗好的兔肉里加入料酒，胡椒，薑絲，鹽，大蔥節，少許生粉，使勁攪勻
3:準備配料:泡姜切絲，盡量多點，小米辣切絲，青椒切圓同狀，泡野山椒切絲，蒜切絲。
4:鍋里加入菜籽油，油要多，能淹沒兔肉為宜，菜油溫度一定要高，然後加入兔肉，加兔肉前一定要把碼味的蔥姜選出，以免油溫高炸糊
5:快速翻炒，直至油變清澈後加入上面的配料繼續翻炒，炒香後加入白糖，雞精，鹽，藤椒油，再加入大蔥節。
6:繼續翻炒後起鍋裝盤，加入蔥花即可！麻辣味重，適合年輕人。
以前在家裡都不怎麼做酸菜魚的，因為很難找到放心好吃的酸菜，最近在網上發現一款不錯的海底撈酸菜魚調料包，果斷買回來做了一頓酸菜魚。
#回味無窮酸菜魚#
用料：
巴沙魚 4塊
海底撈酸菜魚調料包 1包
土豆 4個
腐皮 3張
料酒 3勺
食用油 3-4勺
水 適量
步驟：
1、把巴沙魚解凍，等到它常溫後，用刀把巴沙魚切成片狀，放置旁邊備用。我選擇巴沙魚是因為我喜歡無骨的魚，所以選擇了巴沙魚，如果不喜歡巴沙魚的，也可以替換成黑魚，草魚等
2、把調料包中的澱粉調料包打開，倒進巴沙魚中，讓澱粉與魚肉充分混合，放置旁邊腌制15分鐘
3、土豆去皮，切成塊狀，放旁邊備用
4、腐皮切片狀，放置旁邊備用
5、備菜都準備好了，就開火倒入調料包中的酸菜，大火炒2-3分鐘，直到聞到香味，然後倒入適量的水（這裡的水可以是涼水，也可以是熱水，這裡的水溫沒有影響），煮至沸騰
6、加入土豆片，腐皮片，大火燜煮5-6分鐘，然後倒進最後一包調味料包，接著倒入巴沙魚片
7、中火燜煮5-6分鐘，讓酸菜包圍全部配料，讓酸菜汁充分滲透巴沙魚
8、關火，撒上蔥花，即可出爐
注意，我這個配方是適合多人吃的配方，如果是1-2個人吃的，請自行酌量減半。
配上圖
水煮魚，毛血旺，全家福之類的
謝邀～發現邀請回答的都是吃的問題（知乎發現了我吃貨本性了嘛(?????????)）
五個菜可以涼拌菜?蒸菜+家常小炒?湯
1.涼拌拍黃瓜和木耳（注意木耳吃的時候再泡兩個小時，不要隔夜泡發！）
2.南瓜粉蒸肉
3.蒸魚
4.紅燒雞翅
5.煲飯的時候在上層放一個蒸屜來可以煲湯（推薦蓮藕排骨湯、胡蘿蔔玉米排骨湯）
茄子豆角，鐵板魷魚，麻婆豆腐，四季豆炒肉，臘肉蒸香乾，紅燒肉，小炒牛肉，鱔魚黃瓜，炸泥鰍……
麻辣香鍋一盆，酸蘿蔔老鴨湯，幾個冷盤，喝酒吃飯都可以
做個家常版大盤雞，再燜上一鍋米飯，足以
蔬菜(任選一二)：
涼拌青瓜(拍青瓜)
肉沫茄子(茄子焯水之後很容易熟的，可以加點青椒調色)
炒雜蔬(玉米粒豌豆粒香芋丁蘿蔔丁之類的混一起炒)
豆豉鯪魚(或者蒜蓉炒油麥菜)
肉：
清蒸鱸魚(最後放蔥絲點綴澆熱油)
白灼蝦/蟹
水蒸蛋(適合牙齒不好的人吃，可以放幾個蝦增味)
腐竹燜雞(有的地方叫支竹，腐竹要先泡軟)
湯：
茶樹菇雞湯(建議用雞腿做，煲出來的肉不柴)
魚頭豆腐湯
肉丸湯(不吃辣的可選，買的時候問老闆要煸炒過的蒜蓉(潮汕話蒜片啦，具體不會寫，諧音)，開水下肉丸，加鹽、雞精、炒過的蒜蓉，丸子熟了，加幾根芫荽就能吃啦，清淡中帶香)
喜歡甜湯的可以選擇：
馬蹄湯(馬蹄剁碎，加水煮熟，加白糖，起鍋開吃)
蓮子湯(去芯洗凈，加水煮熟，加白糖)
食譜可以網上查一下，食材常見，做法簡單。
糖醋排骨、咖喱牛肉、香辣蝦
東北殺豬菜
新疆大盤雞
最簡單的東北鐵鍋燉，一鍋燉好多東西還能貼餅子，這樣主食菜都有了，要不就是麻辣香鍋，毛血旺這些大菜
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