哈嘍大家好，我依舊是你們可愛帥氣的小編哥哥，每天給大家帶來的最新的美食資訊，每天爲大家說說你喜歡吃的菜品，還有各種美食圈的有意思的小故事，只要你來看小編哥哥的美食文章，絕對會收穫滿滿，而且還可以更加的瞭解各類美食哦，好了廢話不多話，不耽誤你們的寶貴時間了，那就請大家閱讀今天的美食文章吧。

　　豆角燒茄子

　　食材：長豆300克，茄子2個、鹽、油、生抽、蒜，姜各適量。

　　做法：

　　1、茄子洗淨切條，長豆角洗淨切段。

　　2、姜切末，蒜切末。

　　3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。

　　4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，生抽翻炒至豆角熟透就可以出鍋了

　　紅燒牛筋

　　食材:牛筋250克；幹辣椒適量；姜5片；蒜3瓣；生抽2勺；老抽半勺；糖半勺；鹽適量

　　做法:

　　1.牛筋買回後洗淨剁大塊，加水，薑片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末）。撈起瀝乾。涼透切小塊。

　　2.剩下的牛筋湯是美味滋補的高湯。

　　3.油鍋燒熱，入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。倒入牛筋塊翻炒均勻。

　　4.加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒勻上色。加適量清水，適量鹽燉煮一會兒，收幹汁即可。

　　麻辣鴨肫

　　食材：鴨肫250克；花椒粒1大勺；泡椒2大勺；辣青1個；紅尖椒1個；蒜頭6瓣；生薑4片；香蔥1棵；花雕酒適量；生抽適量；幹澱粉適量；鹽適量；糖適量；胡椒粉適量

　　做法：

　　1.鴨肫用鹽搓洗，洗淨之後切片加花雕酒、生抽和幹澱粉拌勻，醃製片刻

　　2.熱鍋冷油同時下花椒粒，小火煸炒出香味煉成花椒油，把花椒顆粒撈出不用

　　3.下入薑片、蒜頭煸炒出香味

　　4.油燒得非常熱的時候把鴨肫倒入翻炒

　　5.沿鍋邊淋入花雕酒（可以多一點）

　　6.再把泡椒連同一部分的泡椒汁一併倒入翻炒入味，這時候可以嘗一下味道，添加適量鹽、一點點糖和胡椒粉調味

　　7.放入青紅椒圈翻炒兩下

　　8.最後撒入蔥花即可起鍋

　　西芹百合

　　食材：西芹300克、百合25克、胡蘿蔔30克、鹽、味精、耗油適量

　　做法：

　　1. 百合去除雜質，清洗乾淨，待用。西芹去葉，老梗，清洗乾淨切斜段，胡蘿蔔去皮洗淨切片，備用。

　　2. 起鍋燒油，油熱後，放入西芹、百合、胡蘿蔔片翻炒片刻，加味精和鹽翻炒均勻出鍋裝盤即可。