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经过了寒冷的冬天，春天是万物苏醒，生机盎然的时光，然而由于气候忽冷忽热的变化，春天也是流行性感冒、过敏等各种疾病的高峰期。一起透过葱、蒜料理来提高免疫力，健健康康享受美好的春天时光吧！

 

葱蒜三大好处

杀菌作用
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蒜头中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

 

增进食欲

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，会刺激胃酸分泌，有助于食欲的增进，很适合做为开胃料理。与含维生素B1含量较多的食物如糙米饭，一起摄取，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

 

舒张血管

　　青葱富含维生素C，可舒张血管，促进血液畅通，可防止血压升高所致的晕眩，使大脑保持清醒，预防老年痴呆症。大蒜中含有大蒜素，可减少自由基的产生，并降低体内坏胆固醇的比例，有助于预防心血管相关疾病。

 

葱蒜料理动手做

 
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简易家常菜＿＿青葱蒜味炒肉丝
食材：
青葱两段
蒜头末 适量
猪肉丝１杯
沙拉油１茶匙

猪肉丝腌料：
米酒　1茶匙
酱油 1茶匙
盐巴 适量
糖   适量
1.青葱洗净切段，将葱白、葱绿分开。
2.炒锅热锅，倒入沙拉油，放入蒜末与葱白炒香，再加入猪肉丝炒熟，起锅前加入葱绿即可。