【K&M Bistro Tapas】隐藏在北区巷弄中值得推荐的西班牙料理餐厅

 

好久没写食记了~~工作每天都好忙，忙到没有多余的心力写食记，让我的部落格荒废已久!! 哈

今天要介绍的是一家刚开幕不久的西班牙料理餐厅，这篇结合了两次去吃的照片，能让我回访真的代表这家店很值得一试，毕竟现在台中餐厅这么多，一间吃一次都吃不完!! 餐厅老板Ken据说早期长年居住日本学习料理厨艺，还曾远赴义大利和西班牙进修，深具欧日料理厨艺的经验，难怪餐厅的料理这么深得我心。

不过，可能刚刚开幕，没甚么宣传，客人稀稀落落，服务人员的训练也需要再加强!! 相信之后一定会更好~~~

 

外观

K&M Bistro Tapas就在我喜欢的Emma's CAFE隔壁，今年七月才开幕

 

今日菜单

不知道老板是到现在还没有固定菜单，还是想要一直走当天甚么食材就出甚么菜的路线!! 题外话，他们家的西班牙烘蛋也很好吃唷!!

 

内部空间

餐厅空间蛮大的，很适合团体聚餐

 

餐桌摆设

 

面包

面包使用苗栗后龙美食「赵师傅窑烤面包坊」法式长棍，搭配初榨橄榄油，面包口感烤得外酥内软，搭配橄榄油真的有微微的橄榄香气!! 如果有点前菜，搭配面包一起吃更棒

 

豌豆浓汤

豌豆浓汤豌豆浓汤香浓滑顺，为提升豌豆浓汤的口感与健康，添加马铃薯泥等天然食材来增加浓稠感

 

蕃茄海鲜义大利面

义大利面面条的硬度相当完美，被大虾、蛤蜊跟花枝的鲜味紧紧包裹，每一口都是浓郁的蕃茄海鲜味。不得不说他们家的虾子真的非常新鲜，每次吃都一样好吃

 

培根起司蛋黄面

培根起司蛋黄面使用浓郁的有机蛋黄以及新鲜起司粉、黑胡椒粉来做酱汁，再搭配煎得酥脆的厚培根肉，可以说是义大利面的代表之一​​​​，必须说厚切培根肉可说是让这道义大利面画龙点睛的狠角色，比起一般薄片培根就是多了口感与香气

 

伊比利松阪猪

外表煎得香酥又恰到好处伊比利松阪猪，吃起来外酥肉Q脆，道地黄金六两肉的口感。底部是洋葱与绿竹笋，使用绿竹笋真的很特别，烹调方式让绿竹笋嫩又甜；松阪猪上方是烤过的香菇、栉瓜与特调辣酱，微微的辣与油脂丰富的松阪猪真是绝配~~推荐

 

日月潭红玉红茶

现在打卡送饮料~~但今天咖啡机坏掉，又没有奶茶，所以我们选择了日月潭红玉红茶

 

西班牙海鲜炖饭 (四人份)

这是我第一次去吃的照片，西班牙海鲜炖饭让我一吃惊艳无比，顿饭吸满海鲜的鲜甜，满满的鲜虾、蛤蜊与花枝，对喜欢吃海鲜的人真的是一道不可不点的料理

 

 

百香果水蜜桃冰沙

水蜜桃冰沙以新鲜百香果做调味~~酸酸甜甜还吃得到水蜜桃!! 好幸福的饭后甜点

 

K&M BISTRO TAPAS

电话：04-2233-1717

地址：台中市北区学士路196巷1号 (看到双渔堂旁边的巷子右转)

营业时间：11:00-14:30、17:30-22:00

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