∥臺中。西班牙料理∥ K&M Bistro Tapas
【K&M Bistro Tapas】隱藏在北區巷弄中值得推薦的西班牙料理餐廳
好久沒寫食記了~~工作每天都好忙,忙到沒有多餘的心力寫食記,讓我的部落格荒廢已久!! 哈
今天要介紹的是一家剛開幕不久的西班牙料理餐廳,這篇結合了兩次去喫的照片,能讓我回訪真的代表這家店很值得一試,畢竟現在臺中餐廳這麼多,一間喫一次都喫不完!! 餐廳老闆Ken據說早期長年居住日本學習料理廚藝,還曾遠赴義大利和西班牙進修,深具歐日料理廚藝的經驗,難怪餐廳的料理這麼深得我心。
不過,可能剛剛開幕,沒甚麼宣傳,客人稀稀落落,服務人員的訓練也需要再加強!! 相信之後一定會更好~~~
外觀
K&M Bistro Tapas就在我喜歡的Emma's CAFE隔壁,今年七月才開幕
今日菜單
不知道老闆是到現在還沒有固定菜單,還是想要一直走當天甚麼食材就出甚麼菜的路線!! 題外話,他們家的西班牙烘蛋也很好喫唷!!
內部空間
餐廳空間蠻大的,很適合團體聚餐
餐桌擺設
麵包
麵包使用苗栗後龍美食「趙師傅窯烤麵包坊」法式長棍,搭配初榨橄欖油,麵包口感烤得外酥內軟,搭配橄欖油真的有微微的橄欖香氣!! 如果有點前菜,搭配麵包一起喫更棒
豌豆濃湯
豌豆濃湯豌豆濃湯香濃滑順,為提昇豌豆濃湯的口感與健康,添加馬鈴薯泥等天然食材來增加濃稠感
蕃茄海鮮義大利麵
義大利麵麵條的硬度相當完美,被大蝦、蛤蜊跟花枝的鮮味緊緊包裹,每一口都是濃鬱的蕃茄海鮮味。不得不說他們家的蝦子真的非常新鮮,每次喫都一樣好喫
培根起司蛋黃麵
培根起司蛋黃麵使用濃鬱的有機蛋黃以及新鮮起司粉、黑胡椒粉來做醬汁,再搭配煎得酥脆的厚培根肉,可以說是義大利麵的代表之一,必須說厚切培根肉可說是讓這道義大利麵畫龍點睛的狠角色,比起一般薄片培根就是多了口感與香氣
伊比利松阪豬
外表煎得香酥又恰到好處伊比利松阪豬,喫起來外酥肉Q脆,道地黃金六兩肉的口感。底部是洋蔥與綠竹筍,使用綠竹筍真的很特別,烹調方式讓綠竹筍嫩又甜;松阪豬上方是烤過的香菇、櫛瓜與特調辣醬,微微的辣與油脂豐富的松阪豬真是絕配~~推薦
日月潭紅玉紅茶
現在打卡送飲料~~但今天咖啡機壞掉,又沒有奶茶,所以我們選擇了日月潭紅玉紅茶
西班牙海鮮燉飯 (四人份)
這是我第一次去喫的照片,西班牙海鮮燉飯讓我一喫驚艷無比,頓飯吸滿海鮮的鮮甜,滿滿的鮮蝦、蛤蜊與花枝,對喜歡喫海鮮的人真的是一道不可不點的料理
百香果水蜜桃冰沙
水蜜桃冰沙以新鮮百香果做調味~~酸酸甜甜還喫得到水蜜桃!! 好幸福的飯後甜點
K&M BISTRO TAPAS
電話:04-2233-1717
地址:臺中市北區學士路196巷1號 (看到雙漁堂旁邊的巷子右轉)
營業時間:11:00-14:30、17:30-22:00
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