时间：2012-07-28
地点：葡园

这一次品酒趴移师到葡园二楼举办，这次还因为迷路比较晚到。
不过这次的品酒趴个人满喜欢的，从店长Kevin身上可以学到很多专业知识。
而且Kevin开瓶的顺畅度实在是帅气啊！


还好很幸运有赶到开始要喝第一支酒...

这次的主题就是西班牙葡萄酒，也是我第一次喝。
以下是我们这次品酒趴出现的酒单：

1.Raventos i Blanc de Nit Cava Rose 2009
品种：55% Macabeo, 20% Xarelo, 20% Parrellada
和5% Monastrell(玫瑰色的来源)

酒厂官网：http://www.raventos.com/
酒厂介绍：http://goo.gl/JSIbj

这只气泡酒知名酒评家Robert Parker给了蛮高的93分，
看著它的气泡在香槟杯里冒泡的感觉非常地漂亮，
而且喝起来气泡绵密，果感浓郁。

Kevin提到在开气泡酒的时候手是握住软木塞，用点力压住旋转，
这样打开的时候声音比较小声，也不会让气泡跑掉。
如果是庆生的话，就不用太刻意压住，自然声音就会大声了，
这样的场合开气泡酒才会有Fu啊！

下次喝气泡酒的时候慢慢倒，喝之前把它放在耳边，
你会听到「啪啪啪」气泡冒出来的声音，
这个我们称为「天使的掌声」。多么棒的比喻啊！


2.Cava Castillo Perelada Semi Seco
品种：45% Macabeo ,  30% Xarel·lo ,  25%en Parellada

官网介绍：http://www.castilloperelada.com/cavas/selected-cavas/cava-semi-seco/


「CAVA」这个字是加泰罗尼亚语，意思是「传统制照方法」，
后来渐渐被用来通称西班牙的气泡酒。
而所谓『传统制造方法』指的是这气泡酒用的是
跟法国香槟相同的瓶中二次发酵法来酿制，所以气泡持久度很够。


沛瑞达酒庄(Peralada)是西班牙顶级气泡酒Cava名厂,
其所生产Cava采用传统香槟酿制法，瓶中二次发酵，
气泡丰盈细致,，果香宜人骨架清瘦，品质直逼顶级香槟。


这只香气幽雅加上气泡从杯子窜上来所带来的风味，让人会细细品尝。
喝起来果酸味很够，但入口后就会化开来，留下清爽的口感。

Kevin提到若今天要吃饭从头到尾都必须喝酒搭配料理的话，
就喝气泡酒或是粉红酒，因为都是百搭款。
炎炎夏日来杯冰凉的气泡来享受最近的奥运吧！



3.Bodegas Protos , Verdejo 2010
品种：100% Verdejo


youtube酒庄介绍：http://www.youtube.com/watch?v=TUUQMaMXIZ4
官网介绍：http://www.bodegasprotos.com/es/actualidad/252/el-nuevo-blanco-de-protos-100-verdejo-de-rueda/
官网简体中文版：http://www.bodegasprotos.com/zh/



普罗多思（Protos）的命名源自于希腊文first，为「第一」之意。
1927年建立酒庄，为DURO斗罗河谷地区第一家，
是斗罗河谷区历史最悠久、规模最大的酒庄。
2008年Protos公司投资了3600 万欧元扩建酒庄设施，
并专用于存放大量的橡木桶及窖藏使用，
希望进一步提高生产品质及酿造更多高级葡萄酒。



酒体清澈明亮的稻草色，热带水果香味，好像还有芭乐香味。
入口时有些微甜味，到喉咙里却留下了点苦味，余韵能长时间停留口中。



得奖纪录：
1.Wine Spectator杂志评鉴89分
2.Decanter杂志World Wine Award荣获推荐奖


4.Torres Vina Esmeralda 2010
品种：85%  Moscatel  ,  15% Gewurztraminer 


官网介绍：http://goo.gl/KFuQP

5.PI 3,1416  2008(π红酒)
品种：100 % Concejon


酒庄官网：http://www.bodegas-langa.com/home.php

About 朗加酒庄
Bodega Hermanos Langa的历史可以追溯到1867年，原本位于Calatayud地区，但在1982年时迁到新地点Mount Vicor。这个新的改变也引进了的最先进设备、技术，现代化管理方法，以便能够满足不断增长的需求。现在由家族第五代Sta.Teresa和Sr. Juan José Langa Fuentes所领导。


π红酒的由来：
在Aragon产区，朗加酒庄有一个种植Concejon葡萄(Concejon是西班牙的特有的葡萄品种，也是大家较熟知的Tempranillon的原生品种。)的葡萄园，每一颗葡萄树龄都有80岁以上，这个葡萄园的面积刚好是3.14公顷，联想到圆周率，所以用这个葡萄园所种植的优质葡萄酿出的酒，就称之为π红酒。

酿造过程：
在每年的10月中旬时开始手工摘采，并将葡萄静置于大不锈钢槽中进行酒精发酵程序。首先温度维持在8oC浸渍7天，接著控温在14-32oC之间开始10天的酒精发酵。最后放入100%法国橡木桶中，控温在15-20oC左右进行30天的乳酸发酵，然后在全新橡木桶中陈年12个月。

这只酒我们是先倒下面的Beso de Vino Carinena Seleccion后再倒这杯酒，
这样会很对不起等下的第6只酒，因为我觉得第6只酒很香，
结果π红酒倒下去之后整个香味散发出来，十分地浓郁，有一种香水味。
木头、樱桃、果莓味、焦糖融入其中，真的很香！喝起来有果甜味而平顺。

Robert Parker给它91的高分，并称它是物超所值的美酒。(It is an outstanding value.)
难怪一下子就被大家喝完了。很棒的一只酒！

6.Beso de Vino Carinena Seleccion
品种：85% Syrah  ,   15% Garnacha

官网：http://www.besodevino.com/wines/index.php


很明显的黑樱桃和蓝莓的香味，入口有咖啡和烟草味，或是说木头味。
最后入喉的余韵烟草味会散发出来，香气悠长。
江江说喝起来很软，我觉得它很柔顺，这就是所谓的酒体较软吧。

ROBERT PARKER给了它90分。他们的瓶盖也有特殊设计喔，
这个设计据说是为了让氧气可以进入替代橡木桶，让酒在里面氧化。

7.Campo Viejo 2006 Rioja Reserva 2006
品种：85% Tempranillo; 10% Graciano; 5% Mazuelo


官网：http://www.campoviejo.com/Home

香味有樱桃和果莓香，喝起来感觉很平顺没什么特别的感觉。
似乎有点香草的甜味，酒体也算是柔软，搭甜肉干非常搭！
先吃一点肉干含在嘴里，喝下这杯你会感觉到肉干与酒的结合，
甜味瞬间出现的那刻，肉干也跟著入口了。

西班牙酒标上出现以下字样：
「Gran Reserva」：
表示此酒必须至少在橡木桶中储养陈年24个月以上、
以及至少在瓶中熟成36个月以上，才能上市。
而Gran Reserva也是西班牙酒陈年规定中等级最高者，

8.MARQUES DEL TURIA CRIANZA 2008
品种：100% Tempranillo

官网：http://www.vicentegandia.es/portal/vinos-marquesdeturia-crianza.htm
About 甘迪亚酒庄
位于西班牙东边的Valencia瓦伦西亚产区，才欢度完成立120周年的
甘迪亚酒庄Vicente Gandia Pla，是由甘迪亚家族创立于1855年，
如今成为西班牙前15大的酒庄。

这只酒色泽有深色樱桃红，闻起来有细致的烟熏香气。
喝起来口感圆润，似乎还有点淡淡的果莓香，喝起来平顺。
很适合单饮的一瓶酒。

9.Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva
品种：85%  Cabernet Sauvignon，15% Tempranillo

官网介绍：http://goo.gl/pmhHh

有木桶、烟熏、茶香和草菇味。喝起来柔顺顺口。
当下喝觉得很好喝，只是我突然想不起来口感了，也没笔记。

10.BARON DE LEY RESERVA 2007 RIOJA
品种：100 % Tempranillo

官网：http://www.barondeley.com/

Rioja：西班牙最著名的产区，属于最高法定产区等级的DOC。

香味浓郁，有点烟熏味、花香味和草味。
后来可以闻到水果味，入口后有太妃糖的味道。

11.RAMON ROQUETA Reserva Tempranillo+Cabernet Sauvignon 2006
品种：60% Tempranillo  ,  40% Cabernet Sauvignon

香气特别，有点刺鼻，小五姊说这是鸭蛋味。
不过很意外的是在这样香味下，它却非常地顺口并充满果味。

12.2005 Muga Rioja Reserva
品种：70% Tempranillo ,  20% Garnacha  ,   10% Graciano+Mazuelo


酒庄本身介绍：http://www.evergreet.com.tw/Farmstead.aspx?WineryID=42
官网介绍：http://www.bodegasmuga.com/eng/the_wines/reserva_eng.html

About  Muga酒庄

Muga酒庄由Isaac Muga成立于1932年，现仍为家族经营，
以生产品质精良、风格传统的里奥哈葡萄酒而建立声誉。



这只酒本身香气十足，有著明显的花香味和橡木桶香气。
刚开始喝的时候有点酸味，不是很喜欢，
感觉这只酒一开始的酒体很强壮啊！
不过放一下子再喝就成了顺口的果味。
慢慢喝你可以感受到花香味、水果味和些微辛香味。
算满有个性的一支酒。

而且这只酒Kevin还有用两片式开瓶器打开，
非常地特别，适合拿来开软木塞有点腐烂或是老酒。
不过这样的开法要非常地专心专注，还有要练过。

13.2005 Agricola Falset-Marca Montsant Etim l'Esparver
品种：45% Grenache, 45% Carignan, 5% Syrah, and 5% Cabernet Sauvignon


酒庄介绍：http://catavino.net/montsant/2009/06/29/agricola-falset-marca/
官网介绍：http://www.etim.cat/vi-negre/esparver


这只酒标很特别，我满喜欢这个酒标的。
本身酒体充满水果味，好像樱桃的味道满明显的。
喝下去一开始果味平顺，不过后面会留下些微酸和烟熏味。
总觉得还可以再放久一点再喝。


14.Baron de Ley 2001 Rioja Gran Reserva
品种：90% Tempranillo, 10% Gamacha (Grenache) & Monastrell (Mourvedre)

和第10只是同一个酒厂，只是这只是Gran Reserva等级的。
放的时间也较久，喝起来和Reserva比较起来较为香郁顺口。
香气有著檀香、樱桃、肉桂的香味，喝起来口感丰富，
带点甜味，非常顺口。Robert Parker给93分当之无愧。

15.Marques de Caceres Gran Reserva 2004
品种：85%Tempranillo ,  15%Graciano & Garnacha Tinta

官网：http://www.marquesdecaceres.com/


About  Marques de Caceres侯爵酒庄：

Marques de Caceres（中文简称「卡赛瑞」，又名「侯爵酒庄」）
由Henri Fornier在1970年于上黎欧哈（Rioja Alta）所创立，
被西班牙皇室选为指定御用酒，是西班牙最知名的国宴酒。

黎欧哈是西班牙葡萄酒的代表，位于西班牙马德里北方的Ebro（伊柏罗）河谷，
西连大西洋，东接法国边界的庇底牛斯山，黎欧哈分为上黎欧哈（Rioja Alta）、
黎欧哈‧阿拉维莎（Rioja Alavesa）和下黎欧哈（Rioja Baja），
其中以为于西北部的上黎欧哈因为受大西洋气候影响，
冬雪春雨并有短暂炎夏，海拔较高，是黎欧哈口感最细致的葡萄酒。

位于上黎欧哈的Marques de Caceres近年来更聘用
法国飞行酿酒师Michel Rolland作为酒厂顾问，
被视为黎欧哈地区最进步的生产者。

Hugh Johnson认为Marques de Caceres以现代法国技术酿制的红酒十分优秀，
而给予优质三星的评价。
Wine & Spirit在2004年曾经调查美国餐厅最喜爱的50个酒厂中，
Marques de Caceres是少数两个新进的非美国品牌之一，
受欢迎程度远胜Joseph Drouhin、Louis Jadot、
Rosemount Estate和E & M Guigal等名厂，
并且连续三年经票选击败Torres，
成为美国最为人所熟知的西班牙葡萄酒，甚为难得！

以上简介来自：http://goo.gl/uFkl2

当天喝到这瓶酒觉得有种酱油味，一种很妙的味道就对了。
喝起来口感平顺，后味有太妃糖的味道。

实际上同酒款的2001年分得了许多奖，
Wine Spectator杂志评鉴90分

香港专业品酒师协会(HKSA)评鉴最适合亚洲的西班牙葡萄酒：银牌奖
Korea Wine Challenge：金牌奖
Japan Wine Challenge 2009：银牌奖
International Wine Challenge 2008：银牌奖
Concours Mondial Bruxelles：银牌奖
Wine & Spirits Asia Challenge 2008：铜牌奖

16.Casa Rojo, NATURE ORGANIC RED 2009
品种：70% Tempranillo ,  30% Syrah

国外网站介绍：http://www.exporto.es/imagenes/vinos/CasaRojoNatureGamaES.pdf

产区在莫西亚(Murcia)。果实严选自天然无污染的有机农园，20年有机荖藤，
人工采收，经过10个月法国橡木桶与26个月瓶中熟陈。

闻起来有香菇味、香水味。喝起来有冰淇淋汽水、香蕉油的味道。
这只很顺口而且没有明显的酸味，不过评价两极化。
似乎能接受冰淇淋汽水味道的朋友就觉得好喝，反之则觉得不OK。

在这次的品酒会我们还有和Kevin学到如何将西班牙的金绳留著
也可以把软木塞给打开的方法，下次有机会可以试看看。
以及倒酒的顺序，伺酒师将酒标面对大家开完酒之后，
要先从女生先倒酒，再来是男生，最后是点酒的人，
这样才能一倒完就和大家举杯干杯。

还有这次品酒趴让我最感动的是我同时看到传说中的五大堡啊！
我第一次看到葡萄酒感动到我真的差点落泪！是真的在我眼前啊！
这五只都是1982年份的，中间那只拉菲堡要价21万。
我真的傻眼了，21万等于一台车子就这样喝进去了。


这次的品酒会学到很多可以运用在生活当中的葡萄酒知识，
希望接下来可以透过品酒趴学到更多相关知识。
还看了葡园卖的醒酒瓶，像这只我觉得很有特色，
是黑白两个人脸，Kevin说这表示他们在证明技术。


还有王大哥热心地解说路易13这只酒，我的天啊！
空瓶的酒瓶竟然还可以闻到巧克力的味道，好酒！
而且还要看底下有个B开头的，拍了还是看不清楚，抱歉。