既上次买了美国 Vita-Mix 多功能生机调理机~这次又看到厨房新玩意了~

当当~飞利浦气炸锅~不用油就可以炸东西??还是用空气炸有没有这么神奇哩~

团购网下单之后~两三天时间就收到啦~

 

飞利浦免油健康气炸锅 HD9220 油切80% 美味炸物不油腻

■ 比传统油炸方式油脂少了高达80％
■ 享受美味炸物 健康不打折
■ 使用专利快速空气技术烹调食物
■ 可调式温度控制
■ 30分钟时间掣
■ 内置空气过滤网

 

原来他本名叫做空气炸锅~难怪又称气炸锅~

家里小朋友都念成气爆锅~XXD

 

Rapid Air技术 

就是快速循环的热空气跟烤焗装置互相配合~

来加热食物~逼出油份~也大大减少传统的油炸方式大量的油烟~

 

整个还塑胶封膜~写著不接受试用拆封视同购买~

 

一整个很巨大的盒子~正面图示就放著炸鸡块跟薯条~油切80%~

 

背面图示还秀出除了一般炸物之外的其他料理~

并且写著更多的创意食谱~请上飞利浦网站~

 

就直接开箱啦~里面一本彩色的就是附赠的创意食谱~

袋子里面还装的说明书跟保固卡~里面还有不少很妙的说明XD

 

 

 

上方塑胶袋装的黑色金属片是炸锅内隔版~可以一次烹煮两个不同的食材做区隔~

 

一些基本简易料理~像马铃薯~牛排~鸡腿~的烹煮温度跟时间表给使用者参考~

 

 

打开之后像一颗白色巨蛋~握把可以直接向后拉出来~就是炸锅~

千万别跟我一样一直从气炸锅正上方想扳开

 

调整的按钮超级简单~只有两个~时间跟温度~

上图的就是时间~设定几分钟到了就像烤箱或微波炉一样~"当~"一声提醒你可以用餐啦

 

温度钮~由80度到200度~

 

 

贴在炸锅外侧的贴纸~使用前建议都一率撕除唷~

 

刚有提到说明书中说到很妙的内容~

就是一些例如使用中锅子冒出黑烟的处理方式~

请拔除插头~等待黑烟停止冒出~再将食物取出~等等危机处理的应变方式~

 

 

侧面图~还是像颗白色巨蛋~后面的插头也是可以伸缩延长~

 

黑色的部份是排气孔~气炸食物的时候~虽然他已经有内建过滤网~

还是会排出些许油烟以及食物味道~从后方排出~

会建议在厨房使用并打开抽油烟机~千万别偷懒抱进房间或是在客厅使用

也可以学486大大于后方制作简易的活性过滤油烟~

 

手把一往后提就可以拉开内锅啦~即使于烹煮中也一样可以拉开~

像一些薯条跟鸡块类气炸一半的时间建议拿筷子将食物翻转或搅拌再继续~

以免食物受热不均匀~

简单来说就把它当作是一般油炸锅的原理去烹煮就对啦~温度就等于火力的大小~

一些要把食物炸的酥脆的原理也相同~本来用150度去气炸~快起锅前1分钟改成200度~

可以让食材外表更加酥脆~

 

内锅大小~放入一只ㄧ般大小的烤鸡应该是没有问题~深度也够~

 

 

再来看看赠送的创意食谱吧~

 

其实它声称免油去炸~但有些料理怕太干~还是会建议加点橄榄油去烹煮~

但跟传统油炸的方式用量省了很多~也减少了许多油烟~

如果是蔬菜类像花椰菜等等~可以去买个雾状的喷油嘴瓶罐~将沙拉油装入用雾状的喷洒在食材上~

鸡块薯条本身已经轻微油炸过~就可以免用油直接下去气炸就好啰~还可以帮你逼出油份~

 

家里刚好有好事多买的薯条~就拿一点出来做实验~

将内锅清洗完毕(它内锅可以整个丢进洗碗机清洗很方便)~完全没加油就丢进去气炸15分钟~

~隔了10分拿筷子翻转一下~继续气炸5分钟就直接出炉啦~

当当~看的出来完全没加一滴油~只利用它本身带的油份就可以气炸的金黄酥脆~

口感部份~大概有8-9成像传统油炸的口感~吃起来保有脆脆的口感明显感觉带的油份少了很多~

至于其他食材的测试~就等到市场买了其他材料再来新增啰~  

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==========2012/03/16更新================================================

上次发文连结到FaceBook~有不少人说想是看看炸鸡翅~或是其他食材~

刚好周末有空到超市乱买了一些材料XD就来试看看啰~

 

台湾马铃薯~削皮之后切成长条状~表面抹点沙拉油就可以下去炸了~

后来有再到好事多买进口的马铃薯~

本来猜想进口的会比较好吃~比较之下竟然是台湾的口感获胜!!

 

杏鲍菇~

用一般炒菜的切法~边转动杏鲍菇边切就可以啰~

 

 

香菇~直接对半切~

金针菇~整陀下去XXD

花椰菜~如同一般炒菜的切法~

都有表面抹点油再下去炸~不然表皮会太干~

 

 

笑开怀等著吃的乐乐~但是妳只能吃现切水果~不能吃炸物~哈哈

 

 

 

 

吃著妈咪同学ViVi从屏东寄来的黑珍珠莲雾~表情丰富~

 

 

 

初次尝试的现切马铃薯薯条~跟杏鲍菇~看起来有模有样~口感也有8-9成跟放入锅内油炸相似~ 

 

第一盘很快就被秒杀了~马上在炸了第二盘马铃薯+芋头切片~

 

 

重头戏登场~炸鸡翅~本身带有丰富的油脂就不用抹油啦~

洗干净用刀子画上两刀方便它熟透~就直接放进去炸了~

但炸鸡翅的时候油烟会比一般蔬菜还多~所以厨房的抽油烟机记得打开!!

完成品如上图~再洒上胡椒盐就可直接享用~

小江跟爷爷吃了口感都给予很高的评价~又明显去掉了不少油份~

 

 

光炸完四只鸡翅就逼出了这么多的油~看起来挺厉害的~哈

给有兴趣的看官们参考看看啰~

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